Det er mange nitrogenholdige stoffer i blekksprutkjøtt, noe som gir det en spesiell smak. Å spise kjøttet fra dette marine livet fremmer sekresjonen av magesaft. Kroppen til en liten blekksprut av naturen selv er tilpasset for fylling.
Det er nødvendig
-
- Flere kropper av blekksprut
- gulrot
- løk
- Champignon
- ris
- hard ost
- majones
- mel
- egg
- liten gryte
- Bolle
- stekepanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine blekksprut. Det er bedre å bruke uskralt blekksprut, de får mer ømt kjøtt. Trekk innsiden ut av dem, la huden være igjen.
Kok opp vann i en kjele. Ha uskralt blekksprut i den, kok i 3 minutter. I løpet av denne tiden vil den tynne lilla huden krølle seg. Fjern blekksprut og skyll under rennende kaldt vann, og fjern gjenværende film og akkord.
Steg 2
Skyll risen med kaldt vann slik at vannet som dreneres forblir klart. Hell kokende vann to fingre over risnivået. Kok, tildekket, over svak varme til det er mørt.
Trinn 3
Hakk løken fint. Stek i olje til de er gyldenbrune, stek aldri over. Riv skrellede gulrøtter på et grovt rivjern. Tilsett den tilberedte løken, fortsett å surre grønnsakene på svak varme til gulrøttene og løken er lys oransje.
Trinn 4
Skjær ferske champignoner i strimler eller skiver. Stek i en panne til overflødig væske fordamper. Salt litt og hold fyren, ikke stek før den er sprø. Champignons må forbli myke
Trinn 5
Bland kokt ris, sauterte grønnsaker, stekte sopp i en bolle, tilsett litt majones og revet hard ost, til en haug med produkter.
Stopp blekksprutkadaver med tilberedt kjøttdeig.
Trinn 6
Lag en røre av mel og egg. Dypp den fylte blekkspruten i røren og stek den raskt i en skillet.
