Desserter er elsket av enhver familie. Å lage en fuglemelkekake, uten å bake, er bare en gave for folk som ikke har en ovn for hånden.
Det er nødvendig
- granulert sukker - 11 ss,
- gelatin -30 g,
- kakaopulver - 4 ss,
- kumelk - 200 ml,
- rømme - 400 g,
- mascarpone ost - 250 g,
- krem 10-15% - 150 ml,
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg 10 gram gelatin i bløt i et glass kaldt vann, la det svelle. Bland fire ss sukker med kakaopulver. Når gelatinen er tilført, kombiner den med kakaosukkerblandingen. Varm opp denne massen, men ikke kok.
Steg 2
Smør en kakeform, helst silikon, smør med smør, hell den oppløste gelatinblandingen inn i den. Sett deretter arbeidsstykket i kulde, for stivhet, i 20-25 minutter.
Trinn 3
Hell resten av gelatinen med melk, rør og la stå i 20-30 minutter. Bruk en blender til å piske ost, fløte, rømme og sukker i en separat beholder. Den piskede massen skal ha en tykk konsistens.
Trinn 4
Varm opp den hovne gelatinen til den er oppløst, hell den i melkemassen. Fortsett å jobbe med mikseren på dette tidspunktet. Etter å ha blandet alt grundig, la massen ligge i 7-10 minutter.
Trinn 5
Fjern sjokoladepannen fra kjøleskapet. Spre et jevnt hvitt lag på toppen, legg det tilbake i kjøleskapet for å stivne.
Trinn 6
Snu den ferdige kaken på den tilberedte retten. Fjern skjemaet forsiktig fra det. Skjær produktet i porsjoner, server.
