Denne svarte og hvite ostekaken trenger ikke å stekes. Desserten viser seg å være veldig lett, den kan serveres selv etter en solid middag. Den er laget med delikat kremost, pisket krem og sjokolade.
Det er nødvendig
- - 400 ml pisket krem;
- - 300 g Philadelphia-ost;
- - 250 g sjokolade 50% eller mer;
- - 15 g gelatin;
- - 4 egg;
- - 4 ss. ss sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk halvparten av sukkeret med to egg, varm opp i vannbad, visp til volumet øker. Messen skal bli hvit. Fjern den fra ovnen.
Steg 2
Sug gelatin i kokende vann på forhånd. Tilsett 10 g hovent gelatin i blandingen av sukker og egg. Tilsett deretter pisket krem (200 ml) og ost.
Trinn 3
Fukt formen med vann, hell blandingen i den, legg den i kjøleskapet.
Trinn 4
Nå forbereder du sjokoladesjiktet. Smelt sjokoladen i et vannbad, tilsett to piskede egg med gjenværende sukker, 200 ml fløte og resten av gelatinen.
Trinn 5
Rør og legg på det frosne ostelaget til desserten. Sett den tilbake i kjøleskapet slik at det nye laget også stivner, dette tar minst en halvtime.
Trinn 6
Dypp pannen i kokende vann i et par minutter før servering, legg deretter ostekaken på et fat, dryss med revet sjokolade. Ostekake "Hvit og svart" uten baking er klar.
