Ostekake er en veldig populær, men samtidig ganske kaloririk og dyr dessert. Imidlertid kan noen komponenter av ostekaken byttes ut, og så får du en budsjett PP-versjon av en deilig ostekake uten baking.
Ingredienser
For sandbunn:
- Smørkakekaker - 250 gram;
- Smør - 100 gram.
For ostemasse laget:
- Fettfri cottage cheese - 400 gram;
- Sukker - 150 gram;
- Krem 10% - 200 ml;
- Gelatin - 2 ss;
- Vanillin - pose.
For fruktlaget:
- Hermetisert frukt (fersken, ananas, mango) - 2 bokser;
- Gelatin - 1 ss;
- Hvis sirupen i hermetikk er for syrlig, kan du justere den med sukker etter eget skjønn.
Steg for steg oppskrift
- Det første trinnet er å tilberede gelatinen. Legg to ss gelatin i bløt i et glass vann for å danne den gelatinøse massen til ostemassen av oksekaken som ikke er bakt. Tøm sirupen fra en boks med frukt på boks og sug en spiseskje gelatin i den. Vi lar de resulterende væskene stå ved romtemperatur i en time.
- På dette tidspunktet begynner vi å forberede sandbunnen. Vi tar det enkleste shortbread uten smakstilsetninger og maler det til små smuler. Det er best å bruke en blender, men du kan også bruke en hammer manuelt. Hvis du smuldrer med en blender, gjør du det i porsjoner slik at informasjonskapslene smuldrer jevnt. Forsikre deg om at det ikke er store kaker igjen i bunnen. Deretter må du smelte 100 gram smør i mikrobølgeovnen, hell det i sandkrummene og bland veldig grundig. Vi sprer sandmassen på bunnen av formen, rammer den og presser den veldig godt, jevner overflaten. Vi setter den i kjøleskapet til neste lag er klart.
- Bland vann med gelatin grundig, hell i en kjele og sett på brann. Vi varmer til gelatinkornene er helt oppløst, men koker ikke. Fjern fra varmen og avkjøl. Vi gjør det samme med et annet glass: hell gelatinsirupen i en kjele eller varmebestandig bolle, varm den til den er glatt, kjølig.
- I en stavmikserbolle, bland lite cottage cheese, fløte, sukker og vanillin. Pisk alt med en blender til en veldig øm, lett masse, uten cottage cheese-korn. Juster sukker og vanillin etter eget ønske. Hell avkjølt vann med oppløst gelatin i ostemassen og pisk grundig igjen til den er jevn. Fyll sandbunnen med et ostemasse og sett i kjøleskapet til det øverste laget har stivnet, i omtrent en time.
- I løpet av denne tiden må du fjerne hermetisert frukt fra to bokser og skjære dem i tynne skiver. Når ostemassen stivner, legges fruktene oppå den og helles med gelatinsirup. Du kan gjøre det motsatte: hell sirupen, og legg frukten på den frosne geleen. Deretter må du legge formen i kjøleskapet i 3-4 timer til, slik at alle lag fryser. En sunn dessert er klar. God appetitt!
