Det finnes ingen andre ostekakeoppskrifter! Hvis vertinnen ikke har en ovn, kan hun tilberede en dessert uten denne kjøkkenattributtet. Da blir bakingen lagt til grunn. Den smuldres, blandes med smør og legges ut på bunnen av formen. Ostemasse krem helles på toppen, hvorpå ostekaken plasseres i kjøleskapet i 2-3 timer, og deretter spises med appetitt.
Selv en nybegynnerkake kan lage denne delikate kaken. For å lage en slik dessert uten baking, ta:
- 140 g kaker
- 75 g smør;
- 570 g cottage cheese med et fettinnhold på mer enn 9%;
- 120 g sukker;
- 15 g gelatin;
- 120 ml kjølt kokt vann;
- 2 g vaniljesukker;
- 180 g kald fløte, 35% fett;
- skall av en halv sitron.
Sug gelatin i vann i 20 minutter, og lag deretter en sandbunn. For å gjøre dette, gjør kakene til smuler på en av tre måter: vri dem gjennom kjøttkvern, i en blender eller med en kjevle.
Smelt smøret over svak varme, hell i kakekrummene og rør.
Legg plastfolie på bunnen og sidene av beholderen. Legg kakedeigen her, tamp den ned med håndflaten eller en spiseskje. Sett beholderen i kjøleskapet i 35-40 minutter.
Det er på tide å lage en delikat krem. Start denne morsomme prosessen ved å helle 50 g fløte i ostemassen, tilsett sukker og bland grundig.
Visp inn fløten. Skummet skal være så tett at når beholderen med krem snus opp ned, vil den ikke dryppe ned.
Smelt gelatinen over svak varme, ikke kokende. Hell den i cottage cheese, tilsett vaniljesukker. Pisk blandingen i en blender eller mikser, og tilsett deretter den skummende kremen. Rør den delikate ostemasse kremen forsiktig, og legg den deretter på en sandbunn.
Pynt overflaten med friske eller frosne bær og avkjøl i 4-5 timer. Etter denne tiden tar du ostekaken forsiktig ut av formen, overfører den til et fat. Nå kan du smake på desserten som smelter i munnen din og unne familie og venner den!
