En moderat søt pai med en veldig rik banansmak og karamellaroma kan rett og slett ikke la deg være likegyldig!
Det er nødvendig
- For bananlaget:
- - 90 g muscovadosukker;
- - 2, 5 ss. smør;
- - 4 modne bananer;
- - juice av en sitron;
- For testen:
- - 280 g mel;
- - 1, 3 ts bakepulver;
- - 0,75 ts soda;
- - 0,75 ts salt;
- - 2 ts malt kanel;
- - 200 g sukker;
- - 40 g smør;
- - 2 store egg
- - 330 g bananpuré;
- - 160 g rømme;
- - 0,5 ts vaniljeekstrakt;
- - 100 g sjokolade 72%.
Bruksanvisning
Trinn 1
Jeg anbefaler å bake paien i solid form, og best av alt i en stekepanne med avtakbart håndtak, egnet for baking. Smelt smør (2, 5 ss) i en stekepanne med 90 g sukker. Sukkeret må være helt spredt! Mens dette skjer, skjær bananen i skiver. Ha så bananbitene i karamell og hell over med sitronsaft.
Steg 2
Sett ovnen til å varme opp til 180 grader. Sikt mel med bakepulver, natron, salt og kanel. Hakk sjokoladen på et grovt rivjern. Smelt smøret og avkjøl litt. Pisk egg med en mikser med sukker til lett masse. Tilsett vaniljeekstrakt og rør. Tilsett smør og rømme og rør igjen. Til slutt tilsett bananpuré og sjokoladebiter, rør til det er glatt og hell blandingen over bananene.
Trinn 3
Vi sender den til den forvarmede ovnen i 50-60 minutter. Før du tar ut av formen, løp langs kantene med en kniv og snu på en plate. Kos deg med te!
