Noen ganger, midt i høykulden og vinterkulden, vil du så gjerne føle sommerens varme og aroma igjen, for å friske opp minnet om lukten av sommerferie, spesielt hvis du tilbrakte ferien et sted i øst. Alt dette kan realiseres fullt ut ved å lage noe fra orientalske søtsaker. For eksempel arabiske kjeks.
Det er nødvendig
-
- For å lage informasjonskapsler trenger du følgende ingredienser:
- 600 gram mel;
- 250 gram (pakke) smør;
- ca. 180 milliliter appelsinjuice;
- 70 gram tørkede dadler;
- 120 gram nøtter;
- tre ss granulert sukker;
- malt kanel (en halv teskje);
- melis til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell tre kopper mel (helst hvetemel) i en mengde på ca 600 gram i en dyp plate. Lag en grop midt i melet.
Steg 2
Smelt 150 gram smør i en kjele og hell det i brønnen i melet.
Trinn 3
Tilsett 180 milliliter appelsinjuice i melet og smøret. Appelsinjuice skal være vannaktig. Hvis ønskelig kan appelsinjuice erstattes med en annen fruktfylling eller juice, men for å opprettholde den arabiske smaken er det bedre å ta noe fra orientalske frukter. I denne oppskriften gir juice den fremtidige leveren en ekstra fruktig aroma, slik at ikke så mye smaken vil avhenge av dette fyllstoffet, men lukten av delikatessen.
Trinn 4
Bland alle ingrediensene godt i en bolle for en silkemyk, øm deig.
Trinn 5
Deretter begynner du å forberede fyllingen. Ta nøttene. Du kan bruke peanøtter, hasselnøtter eller andre slags, enten entall eller blandede. Blandingen av nøtter gir smakens smak. Mal eller mal nøttene. Det er greit hvis noen av mutterbitene er store.
Trinn 6
Kombiner nøtteblandingen med gjenværende smør, hakkede dadler, granulert sukker og kanel. Bland alt godt.
Trinn 7
Form mellomstore kuler av deigen og flatt dem litt for å danne en depresjon, legg fyllet der. Den ideelle hulromsstørrelsen bør være stor nok til å romme en teskje av fyllet. Selvfølgelig kan mengden fylling per informasjonskapsel varieres slik du liker best.
Trinn 8
Etter å ha plassert fyllet, rull opp ballen, det vil si at fyllet skal se ut som om det er inne i ballen.
Trinn 9
Ta et bakeplate, legg bakepapir på det, smør det med olje. Legg de tilberedte kakene på et bakeplate og legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til to hundre grader C.
Trinn 10
Så snart en halvtime har gått og kakene er gyldenbrune, fjern dem fra ovnen og dryss kulene med melis.
