Hormonet av glede, serotonin, produseres i kroppen når visse matvarer konsumeres kontinuerlig. Det er serotonin som antas å være ansvarlig for et godt humør, så det er nyttig å vite hvordan dette hormonet produseres og hvilke matvarer som vil hjelpe deg med å få det.
Hvordan produseres serotonin?
Protein i kroppen brytes ned til aminosyrer, som deretter absorberes i blodet. En av aminosyrene, tryptofan, fremmer produksjonen av serotonin. I sin tur fremmer søt (glukose) penetrasjon av tryptofan i pinealkjertelen, der serotonin blir produsert. Mange merker at etter en søt tann blir stemningen bedre, men de forbinder dette med gleden av å spise, selv om dette ikke er sant. Produksjonen av serotonin er også tilrettelagt av solfylt vær, og derfor er det i solfritt vær viktig å ta hensyn til matvarer som beriker kroppen med dette hormonet.
Godt humør og gledehormonet
Med et optimalt nivå av serotonin i kroppen, opplever en person en løfting: han føler seg energisk, kraftig og klar til å "flytte fjell." Imidlertid er det også en tilbakemelding. Så hvis en person er et forsøk på å opprettholde et godt humør, vil produksjonen av serotonin i kroppen øke. Og en person som er vant til negativitet, må spise mye "behagelig" mat for produksjon av serotonin. Denne konklusjonen ble gjort av forskere innen psykosomatikk.
Liste over "mat til glede"
- Meieriprodukter, med cottage cheese og ost;
- Bananer;
- Bønner;
- Datoer (kan tørkes);
- Fiken (kan tørkes);
- Plommer;
- Tomater;
- Bokhvete;
- Hirse;
- Sjokolade;
- Te;
- Kaffe;
- Appelsiner;
- Sopp;
- Feit fisk.
