Hvordan kan du lage brød hjemme? Her er noen nyttige tips for å lage deilig brød.
Det er nødvendig
-
- Hvetemel 2, 5 kg
- gjær 40 g
- 2-3 kopper vann
- myse (kan erstattes med vann) 3 kopper
- salt 30 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Brød kan lages hjemme på en sterk og trygg måte. Hvis du har nok tid, kan du lage brød på svampen, for dette må du blande 1 kg mel, 3 glass varm myse, presset gjær i en stor bolle. Elt deigen og la den gjære på et varmt sted i 3-4 timer, og dekk oppvasken med et tynt håndkle. Tilsett deretter 2 eller 3 kopper vann, salt, gjenværende mel og elt deigen igjen. Den skal gjære i 1-1,5 timer.
Steg 2
Hvis du vil bake brød raskt, bør det tilberedes på en trygg måte. I dette tilfellet, elt alle produktene på en gang og sett den resulterende deigen til side for å gjære i ca. 2-3 timer.
Trinn 3
Når deigen har nådd ønsket tilstand, må den formes til kuler som veier ca. 0,5 kg hver, settes i form eller på et bakepapir, gir litt tid til prøving (30-40 minutter) og stekes i en forvarmet ovn ved temperatur på 200-220 Fra grader.
