Oppskriften på en original salat laget av en blanding av rød ris og quinoa med tilsetning av mini blekksprut. I tillegg inneholder oppskriften hasselnøtter, og salaten er krydret med myntsaus, noe som gjør den veldig aromatisk.
Det er nødvendig
- - 5 mini blekksprut;
- - 1 agurk
- - en halv gul paprika;
- - 2 kirsebærtomater;
- - 10 deler. hasselnøtter;
- - 4 ss. skjeer suppe med quinoa;
- - 50 ml fettkrem;
- - 10 ferske mynteblader;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til salaten kan du bruke en suppeblanding, som vanligvis består av quinoa, linser, rød ris og noen få andre ingredienser. Men du kan også lage den med quinoa. Kok blandingen i 20 minutter, brett på en sil, legg på en flat tallerken og la avkjøles helt.
Steg 2
Skrell skrottene av mini-blekksprut fra filmene, stek i en skillet i 1 minutt over høy varme. Stek hasselnøttene i en tørr skillet, skrell dem. Skjær agurk på langs, fjern frøene, skjær i halve ringer.
Trinn 3
Legg agurker, cherrytomater og gule paprika, kutt i strimler i en dyp bolle. Tilsett hakkede hasselnøtter, grønne løk (etter smak) og quinoa-blanding. Bland alt forsiktig med hendene, salt etter smak. Du kan blande alle komponentene i salaten på en gang i salatskålen der du planlegger å servere retten på bordet.
Trinn 4
Tilbered en salatdressing. For å gjøre dette, skyll de friske bladene, rist av overflødig fuktighet fra dem, slå i en blender sammen med kremen, og varm den i en øse til den er tykkere.
Trinn 5
Quinoasalat med mini blekksprut er nesten ferdig. Legg mini-blekksprutkroppene til blandingen, topp med myntebandasjen. Eller legg salatblandingen på et serveringsfat foret med salatblader og deretter vann med dressingen. Server umiddelbart eller la det brygge i 10-15 minutter.
