Nyttår er en feiring av magi og mirakler. Til nyttår bør du absolutt sende inn noe uvanlig. Nyttårs Rafaelo-kake er en veldig delikat og vakker kake.
Du vil trenge:
For å lage en kjeks:
- egg - 3 stk.
- sukker - 150 g
- mel - 100 g
- potetstivelse - 100 g
- bakepulver - 3 ts.
- kokosflak - 30 g
For å forberede kremen:
- kremost - 500 g
- kondensert melk - 0,5 bokser
- mandler - 150 g
La oss først tilberede deigen. Ta en bolle og pisk egg med sukker. Tilsett deretter ca 3-4 ss vann. Melet må sies og tilsett sammen med bakepulver, stivelse og kokosflak i en bolle. Bland alt grundig.
Vi tar en avtakbar form og stryker bunnen med bakepapir. Hell deigen forsiktig og jevnt. Forvarm ovnen til 180 ° C og legg formen på i 40-50 minutter. Når kaken er klar tar du formen ut og lar den avkjøles litt i formen. Etter at vi har fjernet kaken fra formen, må den skjæres i to deler. Nå er det to kaker.
La oss tilberede kremen. Bland kremost med kondensert melk og visp med en mikser til en kremaktig og luftig masse oppnås. Stek mandlene i en panne i noen minutter. Mal de stekte mandlene med en kniv eller i en blender, men ikke fint. Tilsett mandlene i kremen.
Legg kaken på en flat tallerken og smør den med halvparten av kremen. Dekk deretter til med en annen kake og påfør den andre halvdelen av kremen på toppen. Vi setter kaken i kjøleskapet i 10-12 timer. Pynt med kokosnøtt, mandler, syltetøy.
