Valnøtter er en av de viktigste matvarene i et helsebevisst kosthold. Inntil nylig ble nøtter utsatt for ufortjent forfølgelse: de ble beskyldt for for mye fett og for mye kalorier.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kroppen vår kan ikke uten fett. Han trenger dem, om ikke bare fordi hjernen vår er 70% fett. Men ikke alt fett er nyttig: du må spise mat som inneholder omega-3 umettede fettsyrer. De beste kildene til disse fettene er fisk og ingefærfett, valnøtter og vegetabilske oljer laget av frø eller nøtter.
Steg 2
Bladene og perikarpene i en valnøtt inneholder mange stoffer som er nødvendige for menneskekroppen: tanniner, vitamin C og E, alkaloider og karoten. Valnøttkjerner er rike på fettolje, protein og frie aminosyrer. Også i kjernen er vitaminene E, K, P og C. Grønne nøtter inneholder vitaminer i forskjellige grupper og karoten, og modne nøtter er rike på essensielle oljer, tanniner, jern og koboltsalter. Nøtteskallet inneholder fenolkarboksylsyrer, kumariner, steroider og pellicle. Valnøtt forbedrer hukommelsen. Det er et utmerket middel mot forstoppelse. Selv om valnøtter inneholder 65% fett, reduserer de blodfett. De flerumettede fettsyrene i mutteren, sammen med mineraler, anbefales for høyt blodtrykk, aterosklerose og andre sykdommer i hjertet og blodkarene. Selv i gamle dager var valnøtten grunnlaget for tilberedning av potions som økte seksuell styrke hos menn.
Trinn 3
Den skadelige effekten av valnøtt (kjerner) på kroppen til en sunn person er kun forårsaket av overdreven inntak. Tilstedeværelsen av en stor mengde proteiner og en veldig stor mengde fett i kjernen av nøtten fører til allergiske reaksjoner ved overspising. Med moderat (3-4 nøtter per dag) forbruk er det bare fordeler, og for noen kategorier mennesker kan valnøttkjerner bare være obligatorisk som medisin eller advarsel.
