En kake uten baking er en original dessert som ikke er bakt, men tilført i kjøleskapet. De er som regel laget av ferdige konfektprodukter (syltetøy, kaker, marshmallows), samt fra cottage cheese. Disse kakene er vanligvis enkle å lage og raske å lage.
Sjokoladekake
For å tilberede denne kaken trenger du:
- 400 g smør;
- 50 g kakaopulver;
- ½ glass melk;
- 2 kopper granulert sukker;
- 1 ½ kopp skallede valnøtter;
- 3 ½ pakker med informasjonskapsler;
- vanillin.
Legg smøret ut av kjøleskapet på forhånd. Når den blir myk, gni den grundig med en halv pakke kakaopulver. Kok et halvt glass melk og oppløs 2 kopper granulert sukker i det. Avkjøl den deretter. Visp smøret, tilsett gradvis den avkjølte melkeblandingen. Bryt de skrelte valnøttkjernene og kakene i små biter og ha i den piskede massen sammen med vaniljen. Bland alle ingrediensene veldig godt. Fukt retten med kaldt vann, legg massen på den, gi den hvilken som helst form og la den stå ved romtemperatur i en dag, og sett deretter sjokoladekaken i kjøleskapet. Før servering kuttes kaken i porsjoner med en kniv oppvarmet i varmt vann.
Zephyr kake
For å lage en Zephyr-kake, må du ta:
- 500-750 g fersk marshmallow;
- 1 boks kokt kondensert melk med sukker;
- 200 g smør;
- 1 glass valnøttkjerner;
- 200 g smørkaker;
- 1 sitron.
Hvis du bare har vanlig kondensert melk for hånden, så kok den. Deretter avkjøles og kombineres med pre-mykgjort smør. Skjær valnøttkjernene i små biter og ha i blandingen av kondensert melk og smør, tilsett sitronskall og juice her. Bryt kakene i små biter og legg dem også i smørkremen. Bland alt veldig godt. Plasser marshmallows på et stort fat, del hver marshmallow i to og skjær av toppen. Fyll ut tomrom mellom marshmallows ved å kutte marshmallowhalvdelene i tomrommet. Påfør marshmallow et lag med krem. Alterner disse lagene til alle marshmallows er borte. Påfør krem på toppen av det siste laget og på sidene. Pynt kaken med de kutte marshmallowtoppene. Du kan også legge den på sidene. Legg bær (fersk eller syltetøy) mellom toppen på toppen av kaken. La den ferdige kaken trekke i 3 timer ved romtemperatur. Legg den deretter i kjøleskapet, men før servering må den "varmes opp" litt.
Kake "Gourmet"
For å tilberede ostemarken "Lakomka" trenger du:
- 1 kg cottage cheese;
- 150 g smør eller margarin;
- 4 egg;
-100 g valnøttkjerner;
- 50 g rosiner;
- 150 g granulert sukker;
- 70 g kaker
- 30 g gelatin;
- 8 ss. l. kaldt vann;
- 3-4 ss. l. varmt vann;
- sitron;
- vanillin;
- malte hvite kjeks.
Gni cottage cheese gjennom et dørslag eller en sil, tilsett myknet smør eller margarin, eggeplommer, granulert sukker, frøløse rosiner, vanillin, hakkede valnøttkjerner, småkaker brutt i små biter og bland alt grundig. Pisk de kjølte eggehvitene separat til en stiv skum og tilsett den tilberedte blandingen forsiktig. Hell 2 ts gelatin ½ kopp kaldt vann. Når gelatinen svulmer opp, hell kokt vann og sitronsaft i den, rør og varm opp, men ikke kok opp. Fjern fra varmen og avkjøl. Bland deretter den avkjølte gelatinen med ostemassen. Tilbered eventuell fruktgelé fra den gjenværende gelatinen. Smør en kakeform eller en dyp tallerken med smør og dryss over malte hvite brødsmuler. Legg ostemasse laget på bunnen og glatt overflaten. Hell et lag fruktgele på toppen. Så snart geléen stivner, kan "Lakomka" kaken serveres til bordet.
