Rømme er en utrolig deilig kake med et søtt fyll som bokstavelig talt smelter i munnen. Det krever et minimum av ingredienser, og den totale tilberedningstiden overstiger ikke en halvtime, hvorav vertinnen kun trenger aktiv deltakelse i 5-7 minutter.
Det er nødvendig
- 1 glass rømme;
- 1 kopp (250 g) sukker
- 1-1,5 kopp mel;
- 1 ts salt
- en halv teskje natron;
- 1 ss eddik av mat
- noe magert eller smør;
- frukt, nøtter og bær som du finner i huset.
- Du trenger også en blender, dyp bolle eller kasserolle og en bakervarer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland rømme med sukker i en dyp bolle og la blandingen stå i 2-3 minutter.
Steg 2
Ha en halv teskje natron i en større skje og tilsett litt eddik. Vent til natronen er fullstendig oppløst (du kan røre den for å gjøre den "slukket" bedre) og hell den resulterende blandingen i deigen. Slaked soda vil gjøre kaken myk og luftig uten kjemiske hævemidler.
Trinn 3
Mens sukkeret løser seg opp, vask rosiner, tørkede aprikoser, svisker, dadler og annen tørket frukt. Perfekt til rømme og fersk frukt og bær: pærer, blåbær, tyttebær, bananer. Denne eplepai er spesielt velsmakende.
Trinn 4
Hell varmt vann over tørket frukt i noen minutter - dette er nødvendig for å gjøre dem mykere. Skjær fersk frukt i små biter. Valnøtter kan brytes i mindre biter, mens hasselnøtter er best intakt.
Trinn 5
Tilsett mel i sukker-rømme-blandingen og bland grundig med en mikser eller skje. Det er bedre å ikke helle ut alt melet på en gang: avhengig av sorten, for å oppnå ønsket konsistens, trenger du fra 1 til 1,5 glass. Den ferdige deigen skal være litt tykkere enn rømme; når den helles i en form, faller den i tykke bølger.
Trinn 6
Fjern de tørkede fruktene fra vannet og tilsett dem til deigen, og rør den deretter igjen.
Trinn 7
Pensle sidene på en bakebolle med solsikkeolje for å forhindre at deigen brenner. For de som ikke liker lukten av "frø", kan du smelte smør i et vannbad og smøre et bakeplate med det.
Trinn 8
Hell blandingen i en form, og pass på at deiglaget har samme tykkelse. Hvis du velger å bruke fersk frukt, hell halvparten av deigen først, glatt den forsiktig ut og legg på toppen av fruktbitene. Dekk dem til med den gjenværende deigen.
Trinn 9
Legg bakebollen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Trinn 10
Når kaken er bakt, tar du den ut av ovnen, overfører den forsiktig til et fat og dryss melis over.
