Bokhvete brukes sjelden som fyllstoff i kjøttdeig. Men forgjeves, fordi bokhvete er veldig næringsrik og absorberes godt. Formulert med folsyre for å styrke blodkarene.
Det er nødvendig
- 700 g kyllingbrystfilet
- 200 g gryn av bokhvete
- 1 stor løk
- 20 g salt
- 50 g majones
- 2 egg
- 200 g brødsmuler
- 30 g vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingbrystet i små biter. Før fjærfe og skrelt løk gjennom kjøttkvern.
Steg 2
Kok bokhvete til den er øm, tøm vannet.
Trinn 3
Kombiner hakket kylling, løk, bokhvete, majones og salt. Bland alle ingrediensene godt.
Trinn 4
Bryt eggene i en egen dyp bolle, pisk litt og tilsett en klype salt.
Trinn 5
Hell brødsmuler på en flat tallerken.
Trinn 6
Form kjøttdeigen til runde patties. Dypp dem i brødsmuler, dypp i et egg og dryss med brødsmuler igjen.
Trinn 7
Forvarm en stekepanne, tilsett olje og surr biffene på høy varme på begge sider.
Trinn 8
Gjør beredskap i en ovn eller ovn på 190 grader. For fullstendig tilberedning vil 10 minutter være nok.
Trinn 9
Klar koteletter kan serveres med hakket persille og spisskummenfrø.
