Deilig hjemmelaget dessert er det beste tilskuddet til varm te eller aromatisk kaffe, så vel som det siste elementet i enhver festlig fest. Hvis du har kort tid eller bare har lyst til å lage en kompleks søt tallerken, kan du lage en cookie-cutter kake som ikke en gang trenger å bli bakt.
Cookie ostemasse kake
Ingredienser:
- 450 g tørre rektangulære kaker (for eksempel tradisjonelt jubileum);
- 350 g fettfattig cottage cheese;
- 300 ml melk med noe fettinnhold;
- 60 g 25% rømme;
- 150 g sukker;
- 1 ss. bittert kakaopulver.
Mos cottage cheese slik at det ikke er klumper igjen, og gni med en gaffel eller visp, og tilsett halvparten av sukkeret gradvis til den tørre ingrediensen er helt oppløst. Ta en flat tallerken eller brett i en rektangulær eller firkantet form. Ordne noen av kakene i et enkelt lag nær hverandre, og dypp dem først kort i melken. Fordel ostemasse kremen forsiktig på toppen av baksiden av en skje. Gjenta trinnene i de to siste setningene, og slutter med informasjonskapslene.
Kombiner rømme med resterende sukker og kakaopulver i en kjele eller liten gryte, legg på svak varme og kok i 2-3 minutter til den er tykk og glatt. La frostingen avkjøles litt og pensle toppen og sidene av kaken grundig med en bred kokebørste. Legg den i bløt i minst en halv time slik at lagene blir gjennomvåt, skjær dem deretter i firkanter eller romber og server med te.
Luftig informasjonskapselkake
Ingredienser:
- 500 g tørre kjekskaker;
- 1 boks kondensert melk av høy kvalitet laget i samsvar med GOST;
- 180 g smør eller margarin;
- 1 ss. usaltede peanøtter;
- 25 ml cognac, vodka eller rom.
Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd for å varme opp til romtemperatur og mykne. Pisk den med en blender eller mikser i middels hastighet, og tilsett kondensert melk i små porsjoner. Hell i cognac eller annen grov alkohol. Legg kakene i en tett plastpose og bruk en kjevle til å dele innholdet i små biter. Hell den i kremen og bland alt godt.
Legg hele nøttekjerner på bunnen av et glass- eller keramisk fat med flat bunn og høye sider, helst runde. Overfør forsiktig over peanøttelaget, vær forsiktig så du ikke forstyrrer den tidligere tilberedte massen. Rett den, stram oppvasken med plastfolie eller lukk lokket og sett den i kjøleskapet på den øvre hylle i 1, 5-2 timer for å stivne. Etter denne tiden kjører du kniven rundt kantene på kaken, skiller den fra sidene av skjemaet, og dekk til med en tallerken eller et brett og snu den raskt.
