Friske agurker, til tross for sin enestående aroma og behagelige smak, blir fort kjedelige. Hvis du ikke vet hva du skal gjøre med innhøstingen, kan du prøve å lage lett saltede agurker som er klare på bare en dag.
Saltet agurkoppskrift
For å sylte agurker på en rask måte, trenger du følgende ingredienser per tre-liters krukke:
- 2-3 st. l. salt;
- 2 ss. l. granulert sukker;
- en kvist av dill;
- en persikekvist eller selleri;
- 2 stk. laurbærblad;
- hvitløk etter smak.
Skyll agurkene grundig og fyll glasset med dem, skift fruktene med krydderkrydder og hakkede hvitløksfedd. I mellomtiden, kok vann, tilsett salt, sukker og laurbærblad til det.
Etter at saltlaken har kokt, hell agurker brettet forsiktig i en krukke - vær ekstremt forsiktig, fordi glasset kan sprekke med et kraftig temperaturfall, da vil alt arbeidet ditt gå tapt.
Lukk glasset med lokk - det kan være en gummi, skruehett av metall eller en vanlig søm. La agurkene avkjøles på bordet, og legg dem i kjøleskapet.
Dagen etter kan du begynne å smake. Det er verdt å merke seg at syltede agurker kan lages på samme måte. I dette tilfellet skal en spiseskje 9% eddik eller te-essens tilsettes saltlaken. Det er uønsket å bruke for mye eddiksyre, fordi du ikke gjør forberedelser for vinteren.
Prøv å ikke salte agurker i store mengder - en tre-liters boks vil være nok, og de koker raskt. Hvis agurkene står i mer enn en uke, vil de ikke være like velsmakende og knasende.
