En lett og deilig butterdeigspai med kylling og sopp vil appellere til alle elskere av hjemmelagde bakevarer.
- ca 370-400 gram kyllingkjøtt (bryst)
- 1 boks ferdig sopp
- ca 300 gram butterdeig (helst gjærfri)
- 250-270 gram ost (harde varianter)
- 3 egg
- ca 200 ml fersk tung krem
- 2 eller 3 løk
- en rekke greener (etter smak)
- salt (du kan tilsette krydder og krydder etter smak)
1. Hell den hakkede løken i en varmoljet stekepanne og stek.
2. Tilsett kylling, kuttet i terninger, samt saltet og krydret kylling til løken.
3. Bland kylling og løk og stek til de er møre.
4. Fjern soppen fra krukken og skjær også i små biter.
5. Tilsett champignons til den ferdige kyllingen, fjernet fra ovnen, bland.
6. Visp krem og egg, tilsett salt, tilsett revet ost og friske urter etter eget valg.
7. Mens ovnen varmes opp til 200 grader, kjevler du ut deigen.
8. Rull ut bunnen av paien med en liten kant for å lage sidene.
9. Vi sprer basen i formen (det er bedre å ta formen med en diameter på 23-35 cm), lag sidene.
10. Ha løk, kylling og soppfyll på deigen. Vi presser denne massen litt for å gjøre den tett.
11. Hell blandingen av egg, ost og fløte på toppen.
12. Brett kantene på deigen forsiktig slik at blandingen ikke helles ut.
13. Denne kaken tar omtrent 30 minutter å lage mat.
Den åpne kaken viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig, og fyllingen i den forblir saftig og øm.
