Kirsebærlikør er en alkoholholdig drikke laget av kirsebærfrukt og blader. Den deilige, aromatiske kirsebærlikøren kan lages hjemme.
Krydret kirsebærlikør
For å tilberede likør i henhold til denne oppskriften, trenger du følgende ingredienser:
- 1 kg modne kirsebær;
- 500 g granulert sukker;
- 1 g vanillin;
- kanelstang;
- en klype muskat;
- 700 g vodka.
Vask kirsebærene og legg dem i en tre-liters krukke, tilsett sukker og krydder, rist godt. Lukk glasset med kirsebær med et nylonlokk og oppbevar det på et mørkt sted. Etter ti dager, legg til vodka i krukken og fjern den i en måned, sil deretter og flaske brennevinet.
Kirsebærlikør kan fortynnes med vann, isbit, melk, sjokolade, fløte, juice eller iskrem. Det er også lagt til sammensetningen av alkoholholdige cocktailer.
Kirsebærlikør
En tykk likør med en rik kirsebæraroma er ganske enkel å tilberede. Den eneste vanskeligheten som venter på deg i ferd med å tilberede denne drinken er fjerning av frø fra fruktene, alt annet krever ikke mye krefter og tid. For å lage likør trenger du:
- 2,5 kg kirsebær;
- 0,5 liter vann;
- 0,5 liter vodka;
- 1 kg sukker;
- 25 g geleringssukker.
Sorter ut friske kirsebær, skrell dem av stilker og vask i kaldt vann. Fjern frøene fra de bearbeidede fruktene, bruk en juicepresse til å presse saften fra bærene.
Likør legges vanligvis på bordet til dessertretter, te eller kaffe.
Kombiner kirsebærjuice med vann, sukker og geleringsmiddel. Sett beholderen med denne blandingen på svak varme og kok opp, kok den i omtrent ti minutter, og rør hele tiden for å oppløse sukkeret. Etter det, slå av varmen, tilsett vodka i kirsebærdrikken og rør. Når brennevin er avkjølt, flasker du det og oppbevarer det på et kjølig sted. Før servering skal flasken med brennevin ristes godt.
Kirsebærlikør med sitronsaft
En veldig enkel måte å lage kirsebærlikør på, for den trenger du:
- 300 g kirsebær;
- 200 g kirsebærblader;
- 1,5 liter vann;
- 1 ss. sitronsaft;
- 2 kg sukker;
- 1 liter vodka.
I sin rene form drikkes likør i en slurk fra et glass med en kapasitet på 25 ml.
Hell de skrelte kirsebærene og bladene med vann, kok i ti minutter, tilsett deretter sitronsaft og la det trekke under lokket. Etter en dag, sil drikken, tilsett sukker i den og kok på svak varme i en halv time. Slå deretter av varmen, tilsett vodka til kirsebærinfusjonen og rør godt. Sil den ferdige brennevinet gjennom osteklær og hell i en flaske, server avkjølt.
