Svaret på spørsmålet om hvordan du tørker kjeks er ikke vanskelig. Den enkleste måten å få sprø ristede brødbiter på er i ovnen. Selvfølgelig kan du også bruke mikrobølgeovnen til dette formålet. I dette tilfellet vil imidlertid krutonger dessverre ikke få en sprø, sprø skorpe. Det samme kan sies om tørking ved siden av ovnen. I dette tilfellet vil prosessen dessuten være for lang.
Det er nødvendig
- - ovn
- - rug eller hvetebrød;
- - en skarp kniv;
- - skjærefjøl;
- - salt etter smak
- - krydder (humle-suneli, pepper).
Bruksanvisning
Trinn 1
Så hvordan tørker du kjeks i ovnen? Skjær brødet først. Du kan ikke ta for fersk (2-3 dager), men selvfølgelig ikke bortskjemt. Hvis krutongene er ment for suppe, bør de ha form av terninger på ca 1 x 1 cm. For salaten brukes ristet brød, kuttet i terninger. Det samme gjelder ølkrutonger. I dette tilfellet kutter du brødet i terninger.
Steg 2
Skyll bakeplaten og tørk godt. Tørk av veggene i selve ovnen. Hvis dette ikke er gjort, kan krutongene absorbere litt fremmed lukt. Slå på ovnen for å forvarme den. Temperaturen kan stilles til 150-200 gr. I gamle ovner tørkes brødkrummer vanligvis ved en standard temperatur på 180 grader.
Trinn 3
Fordel det skivede brødet i ett lag på et bakeplate. Bare brød kuttet på samme måte kan tørkes på ett ark. Blanding, for eksempel pinner og terninger, er ikke tillatt. Ellers kan det hende at noen stykker ikke tørker ut, og noen kan brenne. Hvis du vil få kjeks med en gylden skorpe, smør først bladet med litt vegetabilsk olje.
Trinn 4
Hvordan tørke kjeks i ovnen? Når ovnen har varmet opp til ønsket temperatur, legger du bare laken i den og lukker døren. Etter 10 minutter åpner du skapet og rør krutongene. Ved tørking kan terningene stå uendret til de er kokte. Pinnene bør omrøres noen ganger til (ca. 4).
Trinn 5
Vent til beskyttelsen er klar. Hvis du for eksempel kutter brød i 1x1 cm terninger, vil tjue minutter være nok til baking ved en temperatur på 140-150 grader. For større terninger er tørketiden vanligvis 30-35 minutter. Ved en temperatur på 180-200 grader tar tørking oftest ikke mer enn 10 minutter.
Trinn 6
Kjenn krutongene med en kniv. Hvis du føler stivhet, må du slå av ovnen og lukke døren. Vent til skapet er avkjølt, og fjern de ferdige kjeksene. Vent til de også er avkjølte. Krydre med salt og krydder om ønskelig. Nå vet du hvordan du tørker kjeks riktig.
Trinn 7
Brett de ferdige sprø terningene eller kilene i en bomullspose. Du kan også oppbevare krutongene dine i en plastbeholder. Plasser selve beholderen på et tørt, mørkt sted. Dette kan for eksempel være et pantry eller bare et skap mesanin. Ikke oppbevar brødsmuler på kjøkkenet eller på et lignende sted hvor de kan plukke opp lukt.
Trinn 8
Samle gjenværende brødsmuler på bakeplaten i en egen pose. I fremtiden vil de komme godt med for panering. Vask ovnen og bakeplaten. Det er alt. Deilige tørkede brødbiter og terninger kan brukes etter hensikten.
