Hvordan tørke greener om vinteren i ovnen? Svaret på dette spørsmålet er helt enkelt. Det viktigste er å velge riktig tørketemperatur og ikke overeksponere dill eller for eksempel persille. Uansett er tørking av greener i ovnen raskere enn for eksempel under kalesje. I tillegg samler den grønne massen i dette tilfellet ikke støv.
Det er nødvendig
- - ovn
- - kniv;
- - skjærefjøl;
- - bakepapir;
- - sil;
- - rent papir.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vel, la oss se hvordan du tørker greener riktig i ovnen. For å komme i gang, velg i hagen eller kjøp greenene selv. I tillegg til dill og persille, kan du tørke gulrot- og betetopper, løvetannblader, ungnål og løk i ovnen. Slike greener inneholder også mange vitaminer og vil absolutt være veldig nyttige i vintersupper.
Steg 2
Legg urtene som skal tørkes i en sil og skyll grundig under rennende vann. Tørk den deretter ved å la den ligge i en sil eller spre den ut, for eksempel på en oljeduk eller kryssfiner. Slå på ovnen. Et godt svar på spørsmålet om hvordan du tørker greener effektivt, kan være både en elektrisk og en ovn.
Trinn 3
Finhakk de vaskede og tørkede greenene med en skarp kniv. Hvis dill og persille fortsatt er ung, kan de kuttes sammen med stilkene. Ved slutten av sommeren er stilkene til disse plantene vanligvis grove. I slik persille og dill bør de fjernes først.
Trinn 4
Ta et bakeplate, skyll det og tørk det godt ned med en fille. Spre urtene på den forsiktig. For at dill, persille, brennesle osv. Skal tørke godt, bør de legges i et lag på ikke mer enn 2 cm. Når du legger ut greener, må du sørge for at laget er jevnt over hele området av bakeplaten. Dekk massen med et ark rent papir.
Trinn 5
Så blir bladene vasket, kuttet og lagt ut på et bakeplate. La oss nå se hvordan du tørker greener ordentlig. Når du er ferdig med å kutte og stable persille og dill, skal ovnen varmes opp. Legg bakeplaten i den og lukk døren.
Trinn 6
Ikke lukk døren tett. Ellers vil greenene steke og miste sin naturlige grønne farge. I en elektrisk ovn tørkes greener med en dør på gløtt ca 3 cm, i en gassovn - med 10-15 cm. Lufttemperaturen i selve ovnen på første trinn bør ikke overstige 40-50 grader.
Trinn 7
Inspiser ovnen innimellom under tørkeprosessen. Det må ikke dannes kondens på skapets vegger og lokk. Hvis det er en, betyr det at lufttemperaturen i ovnen er for høy og må reduseres. Rør urtene selv med jevne mellomrom.
Trinn 8
Etter 2 timer, når greenene allerede har tørket opp litt, øker du lufttemperaturen i ovnen til 60-70 grader. Tørk dill og persille i 2-2,5 timer til. Totalt bør visningsprosedyren ta omtrent 4-4,5 timer. Følg nøye med på tilstanden til selve massen for ikke å tørke den over.
Trinn 9
Vel, nå vet du hvordan du tørker greener. Ha ferdig dill, persille, løk, nesle osv. I en blender og mal til støv. I dette tilfellet vil greenene i fremtiden oppløses i supper eller i sausen til andre retter og vil ikke flyte i dem med uestetiske biter. Men selvfølgelig kan du hoppe over dette trinnet hvis du ønsker det.
Trinn 10
Del hakkede eller bare tørkede urter i krukker og dekk med lokk. Det er best å oppbevare krukker i et skap eller på en mellometasje i et soverom eller i et skap i stuen. På kjøkkenet kan tørkede urter fange lukt.
