Vi gjør oppmerksom på en uvanlig bringebærterte, som er rask å tilberede, lett å danne og ikke bake i det hele tatt. Barn vil definitivt sette pris på denne desserten.
Grunnleggende ingredienser:
- 130 g maisflak;
- 1 bar hvit sjokolade.
- 45 g kokosflak (hvit);
Ingredienser for fylling:
- 300 g rømme;
- 150 g krem med mye fett;
- 30 g gelatin;
- 100 ml vanlig vann;
- 80 g fruktsukker;
- 400 g ferske bringebær;
- 120 g rørsukker.
Forberedelse:
- Dekk en avtakbar bakervarer (22 cm i diameter) med festepapir.
- Hell flakene i en bolle og gni i smuler med hendene.
- Bryt sjokoladen med hendene, legg den i en bolle, legg den i et vannbad, smelt og hell over flakene. Hell kokosflak der. Bland alt til det er glatt, overfør til en form, fordel det jevnt, tamp og send til kjøleskapet til det stivner.
- Hell gelatin i en kopp, tilsett vann og la den svelle.
- Legg 100 g ferske bringebær i en kjele og dekk med fruktsukker. Legg kokekaret på svak varme, bland innholdet forsiktig og kok opp, rør hele tiden med en skje. Når bringebærmassen koker, må den straks fjernes fra varmen, avkjøles litt og gnides gjennom en sil. Denne prosedyren vil bidra til å kvitte seg med små bringebærgroper.
- Hell rørsukker i den andre stekepannen og tilsett fløten, bland alt, legg også på svak varme, kok opp, rør hele tiden. Så er det bare å ta den av varmen.
- Bland den hovne gelatinen i den varme kremete massen og rør den grundig til den er helt oppløst.
- Hell den kremete gelatinøse massen i en blenderbeholder, tilsett rømme der, bland alt grundig og pisk.
- Hell bringebærsirupen i den piskede massen og legg ut hele bærene. Bland alt forsiktig med en skje slik at bærene ikke blir skadet hvis mulig.
- Fjern bunnformen fra kjøleskapet.
- Hell bringebærmassen over maisbunnen, jevn og send til kjøleskapet til terten stivner.
- Fjern den frosne bringebær-rømme-terten fra kjøleskapet, skjær og server med en gang!
