En cupcake er en liten muffin laget av puffet deig og dekket med en delikat krem. Det er for kremhatten tusenvis av mennesker elsker denne delikatessen. Hvis du allerede har lært å lage cupcakes, er det på tide å mestre kunsten å lage forskjellige kremer for å dekorere denne fantastiske desserten.
Cupcake vaniljesaus
Nødvendige ingredienser:
- 2 ss. skjeer med melk;
- 3 ss. ss mel;
- 1 ss. en skje sukker;
- 2 kyllingegg;
- 20 g smør.
Forberedelse:
Bland egg, mel og 1 ss i en dyp bolle. en skje melk. Bland sukkeret med resten av melken i en egen emaljeskål, sett deretter blandingen på svak varme og kok opp. Når væsken koker, hell den første delen av melk med mel og egg gradvis i den. Kok kremen til den tykner - ca 5-7 minutter.
Fjern massen fra varmen, tilsett smør, bland den grundig og la den avkjøles til romtemperatur. Legg vaniljesaus i kjøleskapet en stund før du dekorerer cupcakes.
Krem til cupcakes fra rømme og kondensert melk
Nødvendige ingredienser:
- 1 boks kondensert melk;
- 200 g smør;
- 200 g rømme;
- 300 g hakkede valnøtter.
Forberedelse:
Slå først kondensert melk med litt mykgjort smør. Hvis ønskelig kan du bruke kokt kondensert melk. Tilsett rømme, hakkede nøtter til den resulterende blandingen og pisk alle ingrediensene til de er glatte. Vi fjerner den ferdige kremen for å kjøle seg i kjøleskapet, hvoretter vi dekorerer de nybakte muffinsene med den.
Sjokoladekrem til cupcakes
Nødvendige ingredienser:
- 200 g mørk sjokolade;
- 50 g honning;
- 250 ml krem.
Forberedelse:
Bland først kremen med flytende honning i en emaljeskål, legg blandingen på svak varme og kok den opp. Tilsett deretter bitter sjokolade i den honningkremete massen i små porsjoner. Rør blandingen sakte til sjokoladen oppløses og en jevn konsistens oppnås. Fjern oppvasken fra varmen og rør blandingen hvert 5. minutt til den avkjøles helt. Før du dekorerer cupcakes med sjokoladekrem, må du avkjøle det i kjøleskapet.
