Rød kaviar er absolutt et sunt produkt, men det bør velges riktig. Noen få enkle tips vil hjelpe deg å ikke støte på kaviar av lav kvalitet.
Utforsk krukken
Les nøye hva som er angitt på banken. Vær oppmerksom på tittelen. Hvis ingenting er indikert bortsett fra påskriften "laksekaviar", legg krukken til side. På høykvalitets kaviar er det alltid indikert hva slags fisk den er laget av, for eksempel chum laks eller rosa laks.
Les komposisjonen
Se hva kaviaren er laget av. Hvis det finnes minst ett konserveringsmiddel i sammensetningen, legger vi det også til side. Vær spesielt oppmerksom på tilstedeværelsen av E239 (urotropin). Det skal ikke være i ekte kaviar. Hvis krukken sier "pasteurisert kaviar" og ingen konserveringsmidler ble funnet i sammensetningen, fortsetter vi å studere sammensetningen.
Ikke ta en kunstig delikatesse
Sammensetningen skal ikke inneholde mistenkelige ingredienser, som melk, gelatin, egg. Hvis noe blir funnet, så er det en kunstig kaviar. Det kan også skilles ut fra utseendet. Unaturlig kaviar er veldig jevne baller, uten øyekim. Naturlig kaviar sprekker lett når den presses og har ingen sterke lukt.
Se på innholdet i boksen
Når du velger kaviar, vær oppmerksom på glasskrukker. I dem kan du se på innholdet. Vær oppmerksom på at det ikke skal være fettete dråper under glasset. Tilstedeværelsen av slike dråper indikerer et overdreven innhold av vegetabilsk olje. Naturlige egg er hele og ukrøllede kuler av omtrent samme størrelse.
Ikke kjøp delikatesser etter vekt. Ingen kan garantere kvaliteten og sikkerheten til en slik kaviar. Vi ønsker deg lykke til og vær forsiktig!
