Mange elsker koteletter. Men som regel er dette kjøttkaker stekt i en panne. Faktisk kan de tilberedes i ovnen og dampes, i gelé og fylles inni. Koteletter tilberedes ikke bare av biff, fisk eller lever, men også av forskjellige grønnsaker. Kyllingkoteletter er veldig velsmakende. Prøv å lage dem.
Det er nødvendig
-
- kyllingbryst - 0,5 kg;
- smør - 200 g;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 150 g;
- brød - 200-250 g;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- greener - 50-100 g;
- salt
- pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingbrystet i skiver for å lage små tallerkener. Pisk bitene godt, smak til med salt og pepper etter smak.
Steg 2
Ta smør. Den skal være myk, ikke frossen. Bedre å få den ut av kjøleskapet på forhånd. Mos oljen med en gaffel.
Trinn 3
Vask greener (persille eller dill), hakk fint og rør med smør.
Trinn 4
Dann flere "koteletter" fra denne oljen. Antallet deres avhenger av hvor mange bryststykker du får (for to bryststykker - ett stykke smør). Legg smørkakene på et ark folie og legg dem i fryseren til de fryser.
Trinn 5
Når smøret er frossent, plasser det på et stykke ødelagt bryst og lukk det på toppen med et ekstra. Sett i fryseren i ti minutter.
Trinn 6
Pisk eggene, tilsett litt salt og begynn å lage krutongene.
Trinn 7
Skjær brødet i små terninger. Forvarm en stekepanne, hell olje i den. Skrell hvitløk og press i varm olje. Du trenger ikke å steke hvitløk, det er nok å stå i en panne i 2 minutter. Dette vil gi krutongene dine en krydret smak og lukt. La dem avkjøles litt, og bla deretter gjennom kjøttkvernen.
Trinn 8
Ta biffene dine ut av fryseren, dypp dem først i piskede egg og deretter i kjeks.
Trinn 9
Sett en annen stekepanne på bålet, hell i vegetabilsk olje. Fordel kotelettene og stek på begge sider i fem minutter.
Trinn 10
Forvarm ovnen til to hundre grader. Ta med pasteiene til de er kokte i ovnen.
Trinn 11
Du vil ha en saftig, luftig patty med varmt, smeltet smør inni. Den kan serveres med potetmos eller ferske grønnsaker. God appetitt.
