Mange barn og voksne elsker ostemasse til frokost eller middag. Tross alt er den sunn, næringsrik og har en behagelig smak. Den kan tilberedes på flere måter, for eksempel i mikrobølgeovn og multikoker. Men det viser seg å være det deiligste i ovnen. Og den mest ømme - med tilsetning av semulegryn.
Det er nødvendig
- - kefir med et fettinnhold på 1% - 1 glass (250 ml);
- - semulegryn - 0,5 kopper - 100 g;
- - sukker - 0,5 kopper - 100 g;
- - kyllingegg - 5 stk.;
- - cottage cheese - 0,5 kg;
- - sitron - 0,5 stk.;
- - bakepulver - 1 pose;
- - vanillin eller vaniljesukker - 0,5 ts;
- - salt - 1 klype;
- - mikser;
- - nedsenkbar blender (hvis noen);
- - kakeform;
- - smør for smøring.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell semulegryn i en stor bolle og fyll den med kefir ved romtemperatur. Rør og la sitte i 20 minutter.
Steg 2
Bryt kalde kyllingegg, skille det hvite fra eggeplommene. Hell eggehvitene i en ren, tørr bolle og pisk dem sammen med halvparten av sukkeret til vedvarende hvite topper med en mikser i høyeste hastighet. Press deretter 1 ss juice fra en halv sitron, hell den i sukker-proteinmassen og avkjøl for nå.
Trinn 3
I mellomtiden, bland eggeplommene med ostemassen, saltet, gjenværende sukker, bakepulver og vanilje. Hvis cottage cheese er med harde korn, er det mest praktisk å blande det med en blandeblander eller blandebatteri. Massen skal vise seg å være homogen og ha en behagelig, lett kremaktig nyanse.
Trinn 4
På denne tiden skal semulegryn i kefir allerede hovne opp til ønsket tilstand. Tilsett den i ostemassen og bland godt.
Trinn 5
Fjern deretter de piskede proteinene med sukker fra kjøleskapet og overfør dem forsiktig med en skje eller slikkepott til bollen til den resulterende ostemasse-kefirdeigen. Det er sterkt motet å bruke en mikser på dette stadiet, for ikke å ødelegge alt proteinets luftighet.
Trinn 6
Slå på ovnen og sett temperaturen til 180 grader. Smør bakebollen med smør mens den varmes opp, og overfør den ferdige deigen inn i den. Stek produktet i 50-60 minutter.
Trinn 7
Når ostemasse gryten med semulegryn er klar, tar du den ut av ovnen, lar den avkjøles litt og kuttes i biter og serverer. Hvis ønskelig, kan du tilby syltetøy eller syltetøy med henne.
