Arabisk salat er en fantastisk rett med en uvanlig smak laget av kjente grønnsaker. Den kan tilberedes hjemme, men den er spesielt velsmakende i landet, hvor grillede grønnsaker er lette å komme på bålet eller på grillen.
Det er nødvendig
- - 2 eggplanter;
- - 2 store tomater;
- - 1 paprika;
- - 1/2 ung courgette (ca. 100 g);
- - 1 agurk
- - 1/2 sitron;
- - olivenolje 2 ss;
- - salt, pepper etter smak;
- - hvitløk 1-3 fedd (etter smak);
- - greener (koriander, dill).
Bruksanvisning
Trinn 1
Grill (i ovnen, over peisen) eggplanter, courgette og paprika. Skrelle.
Steg 2
Skjær friske tomater og agurker i tynne skiver.
Trinn 3
Hakk bakte grønnsaker og bland med tomater og agurker i en bolle.
Trinn 4
Hakk hvitløken, bland den i en separat bolle med saften av en halv sitron, salt, pepper, hakkede urter. Tilsett olivenolje i blandingen, rør og hell dressingen i salaten.
