Dessverre brukes ikke reddiker som ingrediens i retter. Men det forbedrer ikke bare appetitten, men har også en positiv effekt på fordøyelsen, og forhindrer utvikling av kreftsvulster. Men hva kan man lage av reddik hjemme? Deilig sunn salat med tilsetning av veldig enkle og rimelige produkter!
Det er nødvendig
- 1. Reddik (hvit) - 400 g.
- 2. Apple - 1 stk.
- 3. Sennep - 1 ts.
- 4. Eplecidereddik - 2 ss. l.
- 5. Vegetabilsk olje (helst olivenolje) - 2 ss. l.
- 6. Skallet gresskarfrø eller solsikkefrø (stekt) - 1 ss. l.
- 7. En haug med grønne løkfjær.
- 8. En haug med dill.
- 9. Krem eller rømme (lite fett) - 2 ss. l.
- 10. Salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Et ganske stort, surt Antonovka- eller Ranet-eple passer best til en reddikssalat. Vi rengjør frukten ved å kutte av skallet. Vi kutter den i flere like store deler slik at det blir enkelt å fjerne frøene. Det tilrådes å kutte reirene (frøhekkene) med dem, da de kan være tøffe for konsum.
Steg 2
Gni de skrellede epleskivene på et grovt rivjern og legg dem i en beholder beregnet på salat.
Trinn 3
Skrell reddik og gni den også på et grovt rivjern. Bland det så godt med revet eple og salt etter smak.
Trinn 4
Bland sennep med fløte (eller rømme), eddik og vegetabilsk olje i forholdet ovenfor i en separat beholder og tilsett finhakket løk til blandingen.
Trinn 5
Hell blandingen av eple og reddik med den resulterende sausen. Dryss dem med gresskarfrø eller solsikkefrø. Frø kan kjøpes ferdige, de selges i hvilken som helst butikk. Men det er best å steke dem selv (etter å ha skrelt dem av) i en panne uten å tilsette olje i 10 minutter. Da vil de få en veldig behagelig smak og lukt, som komplementerer retten.
Trinn 6
Det gjenstår å tilsette finhakket dillgrønt til salaten, og du kan servere det på bordet!
