Ulike nasjoner har sine egne måter å lage steker på. I Australia serveres den med en krydret kremet saus med tilsatt pepperrot.
Det er nødvendig
- - oksemørbrad - 600 g;
- - 2 ss smør eller margarin;
- - 1 egg
- - 3 ss krem;
- - 1 ss revet pepperrot;
- - 1 klype sukker;
- - malt rød pepper og salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede denne retten trenger du et stykke god mørrefilet, som må skylles under rennende vann og tørkes med et papirhåndkle. Skjær kjøttet i ganske tynne biter (1,5 - 2 cm tykke). Slå biffen med en hammer.
Steg 2
Ha et par ss smør eller margarin i en skillet og stek biffene på begge sider i 6-8 minutter, til de er sprø. Salt kjøttet, smak til med rød pepper og fjern det fra pannen.
Trinn 3
Tilbered sausen. Skrell pepperrotrot og rasp eller hak den. Skill eggeplommen fra proteinet (bare eggeplommen vil være nødvendig for matlaging). Kombiner kremen med revet pepperrot og eggeplomme. Mens du rører massen, tilsett juice som er igjen etter steking av biffene. Salt sausen, tilsett sukker, smak til med pepper og hell blandingen over biffene.
