Kyllingkjøtt er et næringsrikt, smakfullt og kalorifattig produkt som er perfekt for en diett. Det er en kilde til protein, aminosyrer, vitaminer og absorberes lett av kroppen. Nytten av kyllingkjøtt er ubestridelig, den koker raskt, og rettene er alltid velsmakende og appetittvekkende.
Det er nødvendig
-
- For "Kylling med grønnsaker og urter":
- høne;
- 3 kvist rosmarin;
- 0,5 kopp kjernemelk;
- vegetabilsk olje;
- 5-6 stykker poteter;
- rød
- gule og grønne paprika;
- 2 kopper kubisk lager
- persille;
- dill;
- salt;
- malt svart pepper;
- malt rød pepper.
- For "Kylling i snøen":
- høne.
- For sausen:
- et glass rømme;
- hodet av hvitløk;
- en teskje sennep;
- noen dråper sitronsaft;
- 2 kokte eggeplommer;
- salt.
- For "snø":
- 2 rå eggehviter;
- noen dråper sitronsaft;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kylling med grønnsaker og urter
Varm opp ovnen til 200 grader.
Steg 2
Skyll kyllingen grundig, la vannet renne og tørk med serviett eller håndkle.
Trinn 3
Rør inn salt og sort pepper og gni kyllingen med denne blandingen.
Trinn 4
Vask rosmarin, tørk den og legg den i bukhulen til kyllingen.
Trinn 5
Overfør kyllingen til et bakeplate og stek i omtrent en time.
Trinn 6
Kombiner kjernemelk med to ss vegetabilsk olje, malt rød pepper og pensle over kylling fra tid til annen.
Trinn 7
Skrell og vask potetene. Fjern stilken, frøene fra paprika og skyll under rennende vann også. Skjær potetene og paprikaene i terninger.
Trinn 8
Hell vegetabilsk olje i pannen og stek de tilberedte grønnsakene.
Trinn 9
Cirka 10 minutter før kyllingen er stekt, hell buljongen på et bakeplate og legg poteter og paprika.
Trinn 10
Vask, tørk og finhakk persille og dill. Fjern kyllingen og grønnsakene fra ovnen, overfør til en serveringsfat og dryss med urter.
Trinn 11
Kylling under "snøen"
Forvarm ovnen til 250 grader.
Trinn 12
Skyll kyllingekroppen godt, tørk den, legg den i en spesialdesignet bakervarer og legg den i ovnen. Stek kyllingen til den er mørt og hell saften over den.
Trinn 13
Mens kyllingen bakes i ovnen, lager du sausen. Skrell hvitløk og mal eller kjør den gjennom hvitløksskålen. Gni de kokte eggeplommene godt med en skje.
Trinn 14
Tilsett hvitløk, en teskje tilberedt sennep, noen dråper sitronsaft og dunket eggeplommer i rømme. Bland alt grundig til det er glatt.
Trinn 15
For å lage "snø" tilsett salt, 3-5 dråper sitronsaft til rå eggehviter og pisk godt til det dannes et hvitt skum.
Trinn 16
Fjern kyllingen fra ovnen, hell over rømmesausen, legg "snøen" på toppen med en skje og sett den tilbake i ovnen en kort stund. Stek til de er gyldenbrune.
Trinn 17
Server den kokte kyllingen til bordet i samme rett som den ble bakt i.
