Alpen Gold Fruit Sponge Cookies er elsket av nesten alle. Populær blant både melk og mørk sjokolade, den kombinerer bare tre produkter: gelé, kjeks og sjokolade. Hvorfor ikke gjøre det selv? Og hvis du lager den i form av en stor kake? Denne oppskriften antyder å lage en gigantisk gelékake med en diameter på 30 cm.
Det er nødvendig
- 250 gram mel
- 250 gram sukker
- 250 gram smør
- 4 store egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljeessens (foretrukket)
- 2 poser med oransje gelé (135 gram poser)
- 100 gram (en bar) mørk sjokolade (kan erstattes med melkesjokolade hvis ønskelig)
Bruksanvisning
Trinn 1
En gelékakeoppskrift skal begynne med å lage fyllet. For å få en fin oransje gelefylling, start med å røre to pakker med oransje gelé med vann. Tilbered geléen i henhold til pakningsanvisningene, men kutt vannmengden med halvparten.
Steg 2
Når du har fått den varme væsken, hell den i en stor, grunne bolle og avkjøl. Geléen må kurere veldig bra, ellers kan den krype.
Trinn 3
Mens fyllingen stivner, må du fortsette å lage gelékaken - gjør kaken. Forvarm ovnen til 180 º C og olje en rund bakebolle. Det er best å først plassere bakebollen på et papir, tegne en sirkel med en blyant, deretter kutte den ut og legge den på bunnen av formen. Bruk papir til bunnen, og olje bare kantene på formen.
Trinn 4
Bruk en kjøkkenmaskin eller en treskje til å kombinere smør og sukker til det er blekt og luftig. Når du ser at det ikke er flere smørbiter igjen i blandingen, er du ferdig.
Trinn 5
Tilsett egg i blandingen og bland grundig. Hvis du bruker vaniljeessens, legg den til blandingen i dette trinnet.
Trinn 6
Kombiner om nødvendig bakepulver og mel før du legger dem til blandingen. Rør godt med en kjøkkenmaskin, ellers har ikke gelekaken den konsistensen du vil ha.
Trinn 7
Hell blandingen i den tilberedte retten. Stek i en forvarmet ovn ved 180 ºC i 30 minutter. Kaken skal heve seg, bli gyldenbrun og fast å ta på.
Trinn 8
La skorpen avkjøles, i pannen i 5 minutter, og overfør den til et rist. Når det er helt kult, legg det på et serveringsfat. Etter det kan du samle kjekskaken med gelé.
Trinn 9
Forsikre deg om at geléen har stivnet veldig godt. I så fall fortsett til dette trinnet. Hvis ikke, vent til det blir veldig vanskelig. Lirk geléen ut av bollen med en kniv, en fleksibel slikkepott eller noe verktøy som ikke vil skade den for mye. Snu deretter bollen til midten av skorpen. Geleen vil nok falle noe motvillig ut, men med noen få trykk på bunnen av bollen skal den gli ut.
Trinn 10
Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen i en bolle. Vær veldig forsiktig så du ikke brenner den: varm den opp i 1 minutt, fjern den og rør den, og hvis den ikke smelter, legg den til varme flere ganger i 30 sekunder med pauser. Alternativt kan du smelte sjokoladen i et vannbad (i en bolle over en gryte med kokende vann) hvis du ikke har mikrobølgeovn.
Trinn 11
La den smeltede sjokoladen avkjøles i noen minutter, da du ved et uhell kan smelte geléen når du heller den over toppen. Start sjokoladebelegget fra midten av geleen, og la sjokoladen dryppe ned på sidene av kaken. Glatt ut sjokoladesjiktet med en slikkepott eller skje.
Trinn 12
La gelékaken stå på et kjølig sted til sjokoladen stivner. Server og nyt!
