Kjøttstrudel er en solid rett som du kan mate alle dine husstandsmedlemmer. Selvfølgelig må du tukle med forberedelsene på kjøkkenet, men resultatet vil fullstendig tilfredsstille deg.
Vi trenger (for testen):
- mel - 220 gram;
- margarin, semulegryn - 60 gram hver;
- en eggeplomme;
- fem ss rømme og vann (varmt).
Sett også ingrediensene til side for fremtidig fylling:
- kjøttdeig - 500 gram;
- to løk;
- ett egg;
- en teskje salt, rød pepper;
- kremaktig margarin - 30 gram;
- fire ss rømme (kan erstattes med vann);
- Lurvete sitronskall.
Sikt mel og semulegryn på et kjøkkenbrett. Lag en depresjon i midten, legg salt i den, tilsett rettet margarin (ikke varm), rømme med vann, eggeplomme. Elt disse ingrediensene til den resulterende deigen slutter å klebe seg. Form til en flat kule, pensle med et tynt lag med flytende margarin, dekk med en bolle og legg en kjele med vann (varm) på toppen. Fjern deigen for korrektur, vent minst en halv time.
Rull ut strudeldeigen til et tynt lag, pensle overflaten med fyllet (tilbered med de angitte ingrediensene, bare uten margarin). Rull inn i et rør, legg på et bakeplate, smurt med margarin. Sett i ovnen i tjuefem minutter - i løpet av denne tiden dannes en gyldenbrun skorpe. Forvarm bare ovnen grundig. Server den ferdige strudelen med kjøttet varmt. Du kan servere hvilken som helst salte saus separat. God appetitt!
