Burrat er en italiensk fersk ost som gir retten en lett søt smak. Den er ideell når den er parret med asparges og italiensk skinke (prosciutto). Hvis du er en meksikansk matelsker, kan du prøve et raskt måltid med bare 3 ingredienser.
Det er nødvendig
- -500 gram asparges
- -200 gram prosciutto (italiensk skinke)
- -200 gram burrata (italiensk ost)
- -oliven olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern prosciutto fra emballasjen, skyll den om nødvendig under kaldt vann. Legg prosciuttoen i gryten
med saltvann og kok opp.
Steg 2
Bruk en grønnsakskniv til å skrelle aspargesstilkene. Fjern bladene slik at bare masse er igjen på kofferten.
Trinn 3
Blancher aspargesen i kokende vann i 1 minutt. Fjern og avkjøl under rennende kaldt vann. Bruk et dørslag for enkelhets skyld.
Trinn 4
Riv burrat i store biter og legg pent på en tallerken. Plasser aspargesen midt på tallerkenen, den vil sette stemningen for retten din. Dryss alt med olivenolje og dryss med havsalt. Havsaltet bør ikke være for fint, ellers vil det ikke gi prosciuttoen din den smaken du vil ha.
Trinn 5
Serveres varm. Du kan forhåndsstrø ketchup eller majones. God appetitt!
