Voksne elsker lollipops like mye som barn, de trenger bare å være et godt eksempel for de små. Tross alt er søtsaker skadelige, de inneholder ikke bare sukker, men også fargestoffer, konserveringsmidler, fortykningsmidler, med et ord, en rekke kjemi. Og hvis dette ikke er en utenlandsk lollipop, men vår lollipop? Hvor kan jeg få det? Gjør det selv!
Det er nødvendig
- Lollipop-brett, babybrett, bakeplate og folie
- ¾ glass sukker
- ½ kopp mais sirup
- ¼ et glass smør
- Matfargestoffer
- Mynte, kanel, vanillin, sitronsaft
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er flott hvis du har spesielle godteriformer fra bestemoren din! De trenger bare å vaskes og smøres fra innsiden med solsikkeolje, og de er klare. Men hvis de ikke er der, spiller det ingen rolle, vanlige former er ganske passende for deg. Finn ikke veldig store og smør dem også fra innsiden med solsikkeolje. Hvis formene ikke er for hånden, bruk et vanlig bakeplate dekket med folie - slikkepinner i form av morsomme blotting er også veldig velsmakende. Folien skal også smøres med solsikkeolje.
Steg 2
Kok godterimasse av sukker, smør. Varm den opp på svak varme, og rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst. Tilsett mynte, kanel, vaniljeekstrakt, matfargestoffer, avhengig av smak og farge du ønsker. Rør en gang og varm opp til kokepunktet. Så snart sukkersirupen koker, slutter du å røre og legge til noe i den, selv om du har glemt å legge noe. Sent! Ellers kan sirupen bli uklar, krystallisere, eller det kan dannes klumper i den.
Trinn 3
Nå må du bringe sirupen til en temperatur på 140-150 grader Celsius. Det er veldig bra hvis du har et spesielt sukkertermometer som gir deg en helt nøyaktig temperatur, men du kan takle det. Du blir nødt til å dryppe sirupen i kaldt vann hele tiden, så snart den begynner å danne en dråpe som ikke fester seg til tennene og går i stykker som et glass - slå av varmen. Mange venter på den karakteristiske "karamell" -fargen og lukten. Det er helt forgjeves, men hvis du ikke fulgte med på det, og det skjedde, er det greit. Det er bare at slikkepinnen vil være litt annerledes i smak, farge og lukt. Mer karamell, men noen liker det enda bedre.
Trinn 4
Hell sirupen i former eller hell direkte på folien og sett inn pinnene. Spisepinner til små kebab fungerer godt for dette formålet, kuttet i to. La slikkepinnene stivne, frigjør dem fra form, form eller folie.
