Lollipops, som en gang ble solgt på gaten fra skuffer, kan tilberedes hjemme, og prosessen med å tilberede denne delikatessen fra din fjerne barndom vil ikke ta mye av din tid.
Det er nødvendig
- Granulert sukker 120 gr;
- Naturlig juice (best av alt gulrot) 20 ml;
- Vann 20 ml;
- Eddik 9% (du kan ta rødvin) 2t. skjeer;
- Sukkerblyanter, valmuefrø og sesamfrø til dekorasjon;
- Kebabspyd;
- Spesielle skjemaer (du kan bruke vanlig bakepapir);
- Eventuell olje for smøring av former.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell granulert sukker i en gryte, hell eddik, juice og vann, bland alt grundig og sett på brann. Du må bruke omtrent 20 minutter i nærheten av ovnen, i løpet av hvilken tid sukkeret skal koke helt ned og bli til en gyldenbrun karamell. Ikke rør karamellen med en skje, hvis den begynner å mørkne et eller annet sted, trenger du bare å vippe kasserollen slik at innholdet blandes. Du kan ikke koke karamellen.
Steg 2
Mens sirupen gradvis blir karamell, må du forberede formene for fremtidige godterier, nemlig smøre hver form forsiktig forsiktig med vegetabilsk olje. Hvis dette ikke er gjort, vil lollipops holde seg til formene, og det vil være veldig vanskelig å få dem ut derfra.
Trinn 3
Hell forsiktig godterimassen i former eller bakepapir, og stikk deretter en spyd eller tannpirker i hvert godteri og la den stivne. Det er best å plassere godteriene i kjøleskapet.
