Spinat er en av de sunneste matene av en grunn. Når det gjelder innholdet av vitaminer og jernforbindelser, har det ingen like. En av de klassiske spinatoppskriftene er en omelett med spinat.
Det er nødvendig
-
- 600 g spinat
- 1 ss vegetabilsk olje
- halv løk
- 400 g poteter
- 10 g smør
- 125 ml melk til poteter og
- 100 ml melk til omelett
- 6 egg
- 20 g margarin
- salt
- pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede denne retten er det best å ta fersk spinat, men hvis du ikke har en, kan du bruke frossen.
Steg 2
Skyll ferske spinatblader godt under rennende vann, tørk dem med et håndkle. La den frosne spinaten tine, tøm overflødig væske fra den.
Trinn 3
Skrell potetene, skjær dem i to og kok i saltvann.
Trinn 4
Skjær løken i små terninger, stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett spinat i pannen, fortsett å steke til bladene faller i en kontinuerlig masse. Tilsett salt og pepper.
Trinn 5
Tøm potetene, ta en knusing og mos potetene med varm melk.
Trinn 6
Bland egg med melk, smak til med salt og pepper. Stek en omelett fra eggemassen.
Trinn 7
Ta en varm tallerken og legg tre identiske hauger med spinat, potetmos og en omelett på den.
