Etter så mange ferier, bør du ikke gå på diett med en gang. Bedre å begynne å lage lettere måltider. Lossing etter de erfarne festene kan være velsmakende og nyttig. Denne retten er ideell til babymat eller for diett.
Det er nødvendig
- -5 mellomstore gulrøtter
- -4 mellomstore poteter
- -100 g nederlandsk ost (eller hvilken som helst hard ost)
- -1 egg
- -2 ss rømme
- -20 g smør
- -salt og pepper etter smak
- -grønne grønnsaker
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell poteter og gulrøtter, vask og kok til de er møre. Pisk med en blender eller mos med en potetkvern.
Steg 2
For et rått egg, skill det hvite fra eggeplommen.
Trinn 3
Pisk eggeplommen i den revede massen og tilsett rømme. Pisk proteinet til det er luftig.
Trinn 4
Riv osten på et fint rivjern, legg den i vegetabilsk masse og bland alt godt.
Trinn 5
Dryss over salt og pepper etter smak. Til slutt tilsett den piskede eggehviten.
Trinn 6
Smør de porsjonerte souffléformene med litt smør. Fyll med vegetabilsk blanding og stek i ovn i 15-20 minutter på 160-170 grader.
Trinn 7
Den ferdige souffléen kan pyntes med grønne erter, oliven, paprika og urter. Hell over rømme ved servering.
