Tilapia bakt i ovnen under en "pels" av potet-gulrot er en ganske enkel rett når det gjelder tilberedning. Fisken i seg selv er ikke beinaktig, noe som gjør prosessen med å spise morsommere.
Det er nødvendig
- • 6 stykker tilapia-fileter;
- • 6 middels poteter;
- • 1 stor gulrot;
- • 1 rått egg;
- • 1 ss rømme (15%);
- • 60 g av hard ost;
- • salt og krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin frosne fiskefileter og skyll i rennende vann, legg i et dørslag, tøm overflødig væske.
Steg 2
Kok poteter og gulrøtter først, avkjøl helt, og skrell deretter. I en dyp bolle eller en vanlig salatskål rasper du alle kokte poteter og gulrøtter på et grovt rivjern.
Trinn 3
Kjør inn et helt kyllingegg. Tilsett salt og eventuelle krydder etter smak. For saftigheten til "pelsjakken" tilsett en spiseskje rømme. Bland innholdet i bollen til en homogen masse.
Trinn 4
Skjær den resterende fiskefileten i små porsjoner, ha i en bolle, salt og tilsett malt svart pepper om ønskelig, bland med hendene.
Trinn 5
Smør et dypt lite bakeplate helt med vegetabilsk olje (1 ss).
Trinn 6
Del potet-gulrotmassen i to omtrent like store deler (for nøyaktighet kan den måles på kjøkkenskala).
Trinn 7
Legg en del av "pelsjakken" i det første laget på et bakeplate, og fordel deg jevnt over hele området på bakeplaten. Legg deretter ut fisken, og spred filetbitene i et jevnt lag.
Trinn 8
Fordel den andre delen av potet-gulrot "pelsen" på toppen av fisken - dette vil være det tredje laget i gryten. Riv et stykke ost på et rivjern med store celler og dekk "pelsen" i et jevnt lag.
Trinn 9
Forvarm ovnen på forhånd slik at den varmer opp til en indre temperatur på 180 °. Legg et bakeplate med en gryte i ovnen, fisken er kokt i ca 35 minutter.
Trinn 10
Server tilapia bakt på denne måten serveres best varm og umiddelbart etter tilberedning. Det viser seg å være veldig saftig og ømt.
