Gjedde er en verdifull elvfisk med en delikat smak. Gjødselfilet kan brukes til å lage en rekke hverdags- og festlige retter. Appetittvekkende gjedde abborfilet bakt i ovnen under pels vil ikke etterlate likegyldig gourmet!
Det er nødvendig
- - gjeddefilet - 1 kg
- - sitron - 1 stk.
- - vegetabilsk olje
- - soyasaus
- - majones
- - syltet agurk - 3-4 stk.
- - ost - 300-400 g
- - egg - 3 stk.
- - paprika - 1 stk.
- - greener
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll gjærfiskfilet, legg i en plastpose, pisk litt. Ha deretter filetene i en dyp bolle, klem noen dråper sitronsaft på hvert stykke og la stå i en halv time.
Steg 2
Finhakk syltede eller syltede agurker. Kok eggene hardt, avkjøl, og skjær dem i tynne skiver i en eggeskiver. Skjær paprika i tynne strimler. Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 3
Legg gjødselfiletene på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje. Legg en pelsjakke på bitene: hakkede agurker, egg, paprika. Pensle toppen med majones. Hell noen dråper soyasaus på et bakeplate med fileter, det vil gi fisken en spesiell pikant.
Trinn 4
Forvarm ovnen godt og legg på et bakeplate. Stek gjøyefiskfiletene på 180 grader i ca 30 minutter. Fjern bladet forsiktig fra ovnen og dryss med revet ost på fileten 10 minutter før du steker. Få beredskap. Dryss gjødselfilet med hakkede urter eller dryss med persille og dill før servering.
