En slik cupcake er egnet for nyttårsbordet, som er forbundet med lukten av furunåler og aromaen av sitrusfrukter. Matlaging tar et minimum av tid, som alltid mangler i maset før ferien.
Grunnleggende ingredienser:
- Hvetemel - 2 kg;
- Gryn - 160 g;
- Kyllingegg - 5 stykker;
- Bakepulver til deig - 1 ts;
- Granulert sukker - 200 g;
- Vaniljesukker - 1 ss;
- Smør - 1 pakke (ca. 200 g);
- Appelsinskall.
Ingredienser for impregnering:
- Sukker - 150 g
- Appelsinjuice - 250 ml;
- Nellik - 6 stk.
Ingredienser til glasuren:
- Appelsinjuice - 50 ml;
- Pulverisert sukker - 100 g.
Forberedelse:
- Først må du sile melet. I en bolle kombinerer du det med sukker, semulegryn, vaniljesukker, tilsett bakepulver og bland alt.
- I den tørre blandingen, en om gangen, må du bryte eggene og rør alt til det er glatt.
- Tilsett det tidligere smeltede smøret i deigen. Riv deretter appelsinskall på et fint rivjern og kombiner med deigen. Elt alt grundig.
- Nå må du ta en bakebolle og smøre den med vegetabilsk olje. Hell den resulterende deigen i den.
- Det er nødvendig å bake i omtrent 30-35 minutter ved en temperatur på 180 grader.
- Mens kaken steker kan du lage en bløtleggingssirup. For å gjøre dette, hell appelsinjuice i en liten gryte, tilsett sukker og nellik. Blandingen må varmes opp slik at sukkeret er helt oppløst. Den må overvåkes og røres hele tiden, sirupen skal tykne litt. Du må koke den i omtrent 15 minutter.
- Når kaken er klar, må den få avkjøles og tas ut av formen på et fat. Stikk dype hull med en gaffel eller kniv og hell over sirupen slik at den blir ordentlig gjennomvåt.
- Og til slutt må du forberede glasuren til kaken. For å gjøre dette må du blande appelsinjuice med melis til ønsket konsistens. Hvis glasuren er for flytende, kan du tilsette mer pulver i den, eller omvendt.
- Hell glasuren oppå den gjennomvåt paien, appelsinpai er klar. Hvis ønskelig kan du dekorere med konfektstrøssel, sjokolade eller kokosflak.
