Saltet sild er en hyppig gjest, ikke bare på festbordet. Den egner seg godt som snacks, et hyggelig og velsmakende tillegg til rundkokte poteter. Sild saltet hjemme er velsmakende og lett å tilberede.
Det er nødvendig
-
- sild;
- 1 liter vann;
- 2 ss sukker;
- 4 ss salt;
- 5 svarte pepperkorn;
- Laurbærblad.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine silda. På dette tidspunktet må du tilberede en saltlake der fisken skal saltes. Først må du koke en liter vann. Tilsett to ss sukker, fire ss salt, svarte pepperkorn, laurbærblad i vannet. La saltløsningen avkjøles.
Steg 2
Skyll deretter silda med kaldt vann. Fjern hodet, halen, finnene og innmaten.
Trinn 3
Skjær fisken i små biter. Plasser silda i en hvilken som helst beholder og fyll med saltlake slik at den er helt dekket.
Trinn 4
Dekk til med et lokk og la det stå ved romtemperatur i fire timer. Sett deretter i kjøleskap.
Trinn 5
På en dag er silda klar til å spise.
