En herlig dessert, hvis forberedelsesprosess vil ta en viss tid, men sluttresultatet vil overraske og glede deg!
Det er nødvendig
- - 1 pakke butterdeig
- - 1 kopp sukker
- - 1 pose vaniljesukker
- - 5 egg (hvite og eggeplommer)
- - 175 g sjokolade (50-60% kakao)
- - 100 g valnøttkjerner (finknust)
- - 300 ml melk
- - 5 ss mel
- - 150 g smør
- - 150 g sukker
- - 2 poser vaniljesukker
- - 1 ss caster sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Rull ut butterdeigsarkene på en lett melet overflate til en størrelse på 23 x 33 cm (bakebolle). Stek det første arket i 10 minutter ved 185 ° C eller til det er gyldenbrunt.
Steg 2
La avkjøles i noen minutter og kutt deretter forsiktig i rektangler, og lag 4 kutt vertikalt og horisontalt (du bør lage ca 25 stykker). Stek til halvkokt 2. ark i 5 minutter ved 175 C.
Trinn 3
Skill eggehvitene fra eggeplommene for sjokoladefyllet. Visp eggehvitene med en klype salt til de er stive. Ha 5 eggeplommer, 1 glass sukker, vanilje i en mikserskål og pisk til lysegul.
Trinn 4
Smelt sjokoladen i et vannbad, tilsett den i eggeplommeblandingen og rør for hånd. Tilsett malte valnøtter og piskede eggehviter til slutt.
Trinn 5
Legg et halvstekt butterdeigsark i en bakebolle og hell sjokoladeblandingen over toppen. Stekes ved 190 ° C i ca 20-30 minutter. La deretter avkjøles helt.
Trinn 6
Bland melkeskjeen med 5 ss mel og 1/4 av melken til den er jevn. Kok 1 kopp melk og tilsett mel og melkeblanding under konstant omrøring. Rør til blandingen tykner, fjern den fra varmen og la den avkjøles.
Trinn 7
Kombiner sukker, vanilje og smør til det er glatt og luftig. Tilsett til den avkjølte massen og bland godt igjen. Fordel melkefyllet over sjokoladefyllet.
Trinn 8
Plasser deretter rektanglene som du kuttet ut tidligere på toppen.
Trinn 9
Dryss med melis. Dekk til med aluminiumsfolie og avkjøl i minst 3 timer før servering.
Trinn 10
Skjær i rektangler før servering.
