Fersk, levende fisk er ideell for matlaging, men dessverre er denne ikke alltid tilgjengelig i butikken. I tillegg blir mange fiskearter brakt til oss langtfra, praktisk talt fra den andre enden av verden, så det er umulig å gjøre uten frossen fisk på bordet vårt. Men vi vet alle at dette er et veldig delikat produkt. Hvis fisken var ordentlig frossen og lagret i samsvar med det etablerte regimet, får vi praktisk talt et fullverdig produkt som ligner på fersk når vi tiner. Men du må også tine fisken riktig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den beste måten å tine er å tine i fiskerommet i kjøleskapet. For å gjøre dette plasseres fisken på en stor flat tallerken eller tallerken, dekket med plastfolie på toppen og blir stående over natten. Du kan også tine den ved romtemperatur på kjøkkenbenken for raskere.
Steg 2
Hvis du har det travelt, kan du tine fisken i kaldt vann. For å gjøre dette, hell vann i en stor bolle eller kasserolle, tilsett 10-15 gram bordsalt til 2 liter vann og legg fisken i vannet. På denne måten vil småfisk tines i løpet av en og en halv til to timer, stor fisk på tre til fire.
Trinn 3
Du kan tine fisk i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, legg fisken ut av pakken på en tallerken og sett den i ovnen, slå på “avriming” -modus og indiker fiskens vekt. Etter at prosessen er avsluttet, la fisken stå i 5 minutter i ovnen og skyll den godt etter det.
