Friske bær, selv i kjøleskapet, forverres raskt, men i fryseren beholder de smak, aroma og næringsstoffer i opptil tre år. Mange foretrekker at bæren alltid er tilgjengelig for rask tilberedning av desserter og drikke, for dette er den frossen i modningssesongen. I tillegg selges denne bæren i dagligvarebutikker når som helst på året. Men før bruk skal den tines. Dette kan gjøres på flere forskjellige måter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg frosne bær i en lufttett beholder og legg beholderen i kaldt vann. Avriming tar fra 10 minutter, avhengig av produktets volum.
Steg 2
Hell frosne bær på en tallerken i ett lag og la den ligge på bordet, slik at den tiner ved romtemperatur. Dette kan ta flere timer. Legg papirhåndklær for å absorbere tint juice og is. Dette vil forkorte avrimingstiden til 1-2 timer.
Trinn 3
Legg frosne bær i en glassbeholder og mikrobølgeovn. Still inn modusen "Rask avriming". Sjekk bæret etter hvert minutt for ikke å gå glipp av øyeblikket det tiner og begynner å varme opp.
Trinn 4
For rask avriming kan bæret, pakket i en lufttett pose, plasseres under en strøm av kaldt vann i 10 minutter. Vær forsiktig: hvis posen er skadet, vil bæret absorbere vann og bli fuktig og vannaktig i smaken.
Trinn 5
Legg de frosne bærene i kjøleskapet. Så bæren tiner sakte, men forsiktig og mindre syrlig. Et kilo bær blir tint i opptil 6 timer.
Trinn 6
Frosne bær til baking av paier og muffins kan legges i deigen uten å tine. Det vil smelte fra den høye temperaturen i bast-trinnet og vil gi juice til konfekten uten tap. Frosne bær kan også straks kastes i kompott, fruktdrikke og gelé.
