De primitive instinktene til en jeger og en fisker lever fast i sjelen til hver person. Mange har gjort jakt og fiske til sin hobby. Og de som ikke hviler på denne måten, foretrekker å tilfredsstille instinktene sine, feire på vaktler og patroner på en spytt eller rik fiskesuppe eller fiskesuppe. Sistnevnte forberedes forresten raskt og enkelt uten å kreve unødvendig innsats.
Det er nødvendig
-
- Serverer 4:
- Vann - 2,5 l
- Laksefilet (eller laksesuppesett) - 400 g.
- Poteter - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Ris - 1/3 kopp
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Laurbærblad - 1 stk.
- Grønne (koriander
- dill) - 1 haug
- Salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Del fiskefilet forsiktig i små porsjoner, og skille bein hvis de kommer over. Legg dem i en gryte med kaldt vann og sett dem på brann. Hvis du bruker et laksesuppesett (og dette er hodet, halen og finnene), skyll alt under rennende vann, bind det i osteklut og legg det i vann. Du kan selvfølgelig ikke bruke gasbind, men til dette må du rense alle deler av laksen grundig fra skjellene. Og dette vil øke tidskostnadene og er ganske arbeidskrevende. Kok opp.
Steg 2
Tilsett ris til kokende buljong. Du kan bruke vanlig eller dampet - alt etter hva du foretrekker: myke og kokte frokostblandinger eller tette riskorn. Kok opp og la koke i 5 minutter.
Trinn 3
Skrell potetene og skjær dem i små terninger eller strimler. Ha i en kjele. Dekk til og reduser varmen litt.
Trinn 4
Hakk den skrelte løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, sett på brann og tilsett hakkede grønnsaker. Sauter over moderat varme til lys gyldenbrun. Når grønnsakene er klare, tilsett dem i kokende vann med poteter og frokostblandinger.
Trinn 5
La suppen koke, la den surre i 5 minutter, og nå, når alle ingrediensene er kokt, tilsett salt. Etter det, kast inn laurbærbladet, og tilsett finhakket greener 5 minutter før fiskesuppen er klar. Varm opp på svak varme. Server med svarte brødkrutonger og friske urter.
