For en kjølig og overskyet dag er en solid og deilig suppe med laks og fløte perfekt. En enkel oppskrift vil appellere til enhver husmor, og den delikate smaken av suppen vil glede alle familiemedlemmer eller besøkende venner.
Det er nødvendig
- - 700 g laksefilet;
- - 700 g poteter;
- - løk;
- - 350 ml tung krem;
- - 3 ss maisstivelse;
- - 3 laurbærblader;
- - en spiseskje smør;
- - 1,5 liter vann;
- - 2-3 ss olivenolje;
- - en halv sitron
- - noen få kvist fersk persille;
- - malt svart pepper og salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løken og stek lett i olivenolje i en kjele med tykk bunn. Hell vann i en kasserolle, kok opp og tilsett laurbærblad.
Steg 2
Skrell potetene, skjær i mellomstore biter. Skjær laksen i omtrent samme biter som potetene. Kok potetene til de er nesten kokte og ha laksen i en kjele.
Trinn 3
Kok fisken i 5-7 minutter, hell kremen i pannen.
Trinn 4
Fortynn stivelsen i litt vann, hell den i en kjele med suppe. La buljongen småkoke over svak varme i 5-7 minutter for å tykke suppen.
Trinn 5
Tilsett smør i pannen og slå av varmen. Tilsett saften av en halv sitron og hakket persille, salt og pepper etter smak. Delikat og aromatisk suppe er klar!
