Ofte i kulinariske oppskrifter kan du finne en så uvanlig ingrediens som puddingpulver. Dessverre selges den ikke i alle butikker, så husmødre har vanskeligheter med å tilberede fristende desserter.
Hvor brukes puddingpulver?
Ved matlaging brukes denne sammensetningen ikke bare til fremstilling av klassisk pudding, men som fortykningsmiddel for andre desserter. For eksempel tilbereder russiske kvinner ofte ostekake med dette pulveret. Selvfølgelig, med slike komponenter, faller det ikke helt sammen med originalene, men det er ikke dårligere i smak.
Som oftest brukes puddingpulver til å lage dressinger, fyllinger og tykk krem til paier og kaker, de viser seg å være luftige og veldig ømme. Heldigvis kan dette produktet erstattes med noe som hver husmor har i kjøleskapet.
Hvordan skifte puddingpulver
Hvis du har stivelse hjemme, kan det være en flott erstatning for puddingpulver. Det er stivelse som har bemerkelsesverdige fortykningsegenskaper, og brukes derfor til å tilberede delikate ostemassefyll for paier. Denne kremen understreker perfekt smaken av hermetisert og frisk frukt: fersken, aprikos, eple.
Noen husmødre har tilpasset og erstatter pulveret med enkel gryn, fordi det er tilgjengelig og er i nesten alle butikker. Når det gjelder mengden frokostblanding, må du ta samme mengde som pulveret for å lage pudding. Fyllet til paiene vil vise seg å være ømt, moderat tykt og vil ikke spre seg når du skjærer produktet.
En annen ingrediens i puddingpulver er smakstilsetning. De kan enkelt byttes ut med vanilje. Det er tross alt han som gir bakervarer en så koselig og hjemmekoselig aroma.
Husk at puddingpulver vanligvis inneholder sukker. Derfor må den tilsettes som et supplement når du tilbereder fyllet, ellers kan det vise seg å være surt. Sukker kan blandes umiddelbart med stivelse og vanilje.
Dermed, når du vil bake en deilig hjemmelaget kake med tykt fyll, trenger du ikke lete etter puddingpulver i alle butikkene i byen, hvis det er blant ingrediensene i oppskriften. Det er nok bare å inspisere hyllene på kjøkkenet, få stivelse eller semulegryn derfra, tilsett granulert sukker (helst malt i en kaffekvern), vanillin etter smak. Disse enkle komponentene er en utmerket erstatning for kjøpt pulver. Selvfølgelig må proporsjonene velges individuelt for hver oppskrift. Men det er verdt det.
