Blåbær er et unikt nordlig bær med mange gunstige egenskaper. Heldigvis lever vi i en tid da hvert produkt kan bli funnet i butikken. Og blåbær er ikke noe unntak. Selvfølgelig vil du neppe finne ferske bær, men nyfrosne er enkle.
Hvorfor er blåbær nyttige?
Små bær som har nesten svart farge inneholder mange nyttige stoffer:
- pektiner;
- cellulose;
- tanniner;
- provitamin A;
- askorbinsyre.
Blåbær har vanndrivende egenskaper, antiskorbutisk (på grunn av den store mengden vitamin C), kardiotonisk, betennelsesdempende, antisklerotisk. Blåbær, som blåbær, anbefales for forebygging av øyesykdommer. Blåbær normaliserer aktiviteten i mage-tarmkanalen og bukspyttkjertelen. Å spise blåbær kan bidra til å senke blodsukkeret!
Friske blåbær forbedrer stoffskiftet og hjelper kroppen å komme seg etter sykdom og alvorlig stress. Magnesium som finnes i blåbær fungerer som et mildt beroligende middel for oss. Derfor, hvis du begynner å legge merke til at du blir for irritabel, er det på tide å gå til supermarkedet for å få en pose blåbær.
Blåbærkomplekset av næringsstoffer er virkelig unikt. På grunn av tilstedeværelsen av flavonoider og vitaminer som P, K og PP, må blåbær inngå i kostholdet til de som er genetisk disponert for åreknuter. Blåbær er også indisert for de med lave hemoglobinnivåer. Det er ikke mye jern i bærene, men det absorberes veldig bra.
Hvordan bruke blåbær til matlaging
Blåbær er ganske interessant og særegent bær. Frisk, den kan brukes som andre bær - et tillegg til desserter, kompotter, mousser, kremer, konserver og så videre. Frosne bær vil se bra ut som fyll for paier og ostemasse. Og hvis du tilfører blåbær til en smoothie, får du ikke bare en vakker drink, men også en veldig velsmakende og sunn.
Blåbær er ikke så utbredt som andre bær, men de bør fortsatt være inkludert i kostholdet ditt. Om vinteren - som en profylakse mot forkjølelse, og om sommeren - i vitamin smoothies.
