Poteter er det andre brødet, og mange av oss kan absolutt ikke forestille oss et bord uten dette produktet. Og uansett hvordan tilhengere av riktig ernæring kjempet for renhet på menyen, er poteter nesten alltid på bordet vårt. I tillegg til at potetretter kan være fantastisk velsmakende, er de også sunne.
Hva er i en potet
Mens du spiser en porsjon med stekte poteter, har du tenkt hva vi spiser? La oss "legge på hyllene" potetene:
- 20-25% karbohydrater (i dette tilfellet stivelse);
- ca 2% - komplett vegetabilsk protein;
- 0, 3-0, 5% - fett.
Det er når det gjelder makronæringsstoffer. Nå om mineralsammensetningen. Vår grønnsak inneholder elementer som kalium (og i ganske stor mengde), fosfor, magnesium, jern og kalsium. Blant annet inneholder poteter også mange vitaminer - askorbinsyre, B-vitaminer (som er nødvendige for normal funksjon av nervesystemet og sunt hår), PP, E, K, D, samt folsyre og mange andre organiske syrer, inkludert eplesyre, sitron og oksalsyre, så vel som mange andre.
Nyttige egenskaper til poteter
Først og fremst bør du være oppmerksom på kalium i poteter. Dens tilstedeværelse sikrer å bli kvitt ødem, samt fjerne overflødig bordsalt. Derfor må poteter være til stede på menyen. Stekte poteter er selvfølgelig ikke det mest diettproduktet, men kokte eller bakte poteter (uten olje og sauser) kan lett tilsettes som tilbehør.
Hovedbestanddelen av poteter - stivelse, refererer til karbohydrater, og til de som ikke absorberes av kroppen vår. Dette er grunnen til at du ikke bør spise poteter hver dag. Vi husker også at kaloriinnholdet i poteter til grønnsaker er praktisk talt en rekord - 75-80 kcal per 100 gram. Til sammenligning er kaloriinnholdet på 100 gram agurk bare 15 kcal.
Poteter brukes også i folkemedisin og kosmetologi. For eksempel er potetmasker for hår og ansikt ganske vanlig. De er enkle å tilberede, rimelige, og effekten (ved vanlig bruk) er fantastisk. For tilberedning av ansiktsmasker brukes ungkokte poteter - lag potetmos, tilsett eggehvite eller eggeplomme (avhengig av hudtype), du kan legge til sitronsaft og essensielle oljer. Påfør masken i 15-20 minutter, skyll deretter med varmt vann.
