Gryte med torskfilet og kokte poteter er en veldig velsmakende og aromatisk tallerken, som løk, bacon, kirsebærtomater, urter og hard ost tas som et tillegg. Merk at denne retten er lett å forme og lage mat raskt. Det vil være en utmerket dekorasjon for ethvert bord.
Ingredienser:
- 0,4 kg torskfilet;
- 10 middels poteter;
- 2 middels løk;
- 10 g bacon;
- 15 kirsebærtomater;
- 1 ss. l. soyasaus;
- 20 g smør;
- 1-2 ss. l. solsikkeolje (for smøring);
- hard ost (valgfritt);
- ½ haug persille;
- ½ ts svart pepper.
Forberedelse:
- Vask potetene grundig, men ikke skrell dem, legg dem i en kasserolle, dekk med vann og kok til de er møre.
- Tøm varmtvannet fra de ferdige potetene. Avkjøl potetene helt, skrell og skjær i sirkler av middels tykkelse.
- Ta en bakebolle og smør den med olje. Legg hele biter av fiskfilet på bunnen av formen og dryss over pepper.
- Skrell løken, vask og skjær i tynne halvringer. Vask alle cherrytomater og kutt i to. Skjær først baconet i tykke strimler, og strimlene i terninger.
- Dekk fiskefilet helt med løkhalvringer. Legg tomathalvdeler på toppen av ringene, og dekk tomatene med baconterninger.
- Krydre innholdet i formen med pepper og hell over soyasaus.
- Stram formen med folie og send i 20 minutter til ovnen, forvarmet til 200 grader.
- Etter denne tiden, fjern formen fra ovnen, fjern folien fra den og send den tilbake til ovnen i ytterligere 10 minutter.
- Fjern formen fra ovnen etter 10 minutter igjen.
- Legg potetsirklene som overlapper baconet i retten.
- Skjær en skive smør i skiver og legg på toppen av et lag med poteter.
- Send fiskegryten tilbake til ovnen og stek i ytterligere 15-20 minutter til potetene er gyldne.
- Vask persille og hakk fint med kniv.
- Fjern den tilberedte gryten fra ovnen, dryss med hakkede urter og server.
- Hvis ønskelig kan du lage en duftende osteskorpe over potetene. For å gjøre dette, rasp osten på et grovt rivjern, legg den på toppen av hakket persille og send den til ovnen i ytterligere 5-7 minutter. I løpet av denne tiden smelter osten godt og får en skorpe.
- Server varm fiskegryte med ferske grønnsaker.
